今年古城咖啡周，锚定“专业”二字
知名咖啡竞技赛事首次落地
■ 见习记者 沈佳
本报讯 不赶景点，不挤人潮，把假期调至“慢频道”。5月1日至5日，第五届“运河开咖2026古城咖啡生活周”将在治水广场开幕，用一杯咖啡的时间，邀市民游客慢品古城的青春活力。
“我们不只是办一场咖啡市集，而是希望以咖啡为媒，让咖啡文化与绍兴古城底蕴碰撞出不一样的火花。”塔山街道相关负责人告诉记者，往届咖啡周侧重市集体验，今年则锚定“专业”二字做文章，邀请50家特色店铺入驻的同时，以专业赛事和互动体验为两大亮点，将活动现场打造成可品、可玩、可社交的公共文化空间，精准回应市民假期解压放松的需求，解锁古城假期的慢生活新体验。
治水广场依傍运河，有历史厚度，也有生活气息，当咖啡师在这里同台竞技，本身就是一种文化碰撞。作为国内极具成长性的知名专业咖啡竞技赛事，CBCC中国咖啡师巅峰挑战赛以“城市分区赛+全国总决赛”的模式，持续挖掘和展示各地顶尖咖啡人才。此次是赛事首次来到绍兴。赛事发起人刘永丽表示，选择绍兴看中的正是古城气质与精品咖啡文化之间的内在契合，“绍兴有一座城市难得的松弛感，同时这里的年轻人对咖啡有热情、有审美，从独立咖啡馆的主理人到普通消费者，都能聊出门道来。”刘永丽表示，正是这种“既有文化底蕴、又有消费活力”的城市特质，让赛事团队坚定了落地的决心，“我们希望通过城市分区赛的模式，把顶流赛事带到更多像绍兴这样有故事的城市，让专业竞技和在地咖啡文化真正碰撞起来。”
作为本届咖啡周的重头戏，这场巅峰对决到底比什么、怎么比？5月1日至2日，治水广场主舞台将连续上演两场专项比拼：5月1日为手冲专场，5月2日为拉花专场。与综合赛事不同，本次分项竞技让每位选手专注于最擅长的领域，比拼精度与创意。赛事冠军可获得奖金3000元。届时市民在家门口就能一睹冠军咖啡师的风采，看他们如何将一颗豆子化作杯中艺术。
赛事看罢，青年快闪空间里一系列互动体验接力登场。手作工坊、雕花体验、草坪瑜伽舒缓身心，涂鸦角和面部彩绘随时释放创意，咖啡器皿展则带人从器具读懂一杯好咖啡的讲究。
白日咖香未散，入夜切换微醺模式。5月1日至2日晚间，运河畔将开启鸡尾酒派对，专业调酒师现场坐镇，实现“日咖夜酒”无缝过渡；青春舞台上，民谣、乐队Live与歌友会轮番上演，咖啡伴着旋律，将古城的夜染上松弛的文艺底色。