别让螺耙沉入水底
■ 平实
灵芝街道湖村的一群六旬老人靠一把螺耙，年创产值数千万元，人均年收入超20万元。可就是这样一份“美差”，如今却面临着无人接棒的尴尬——最年轻的“师傅”已经58岁，再往后，没人干了。
螺蛳并不缺市场，七成做饲料、三成上餐桌，蚂蟥养殖户一年就能“吃”掉100万斤，且需求量每年增长15%。但现在，那把没人愿意接的螺耙却掐住了螺蛳经济的命脉。
耙螺蛳是重体力活，六旬老人能撑到现在，靠的是几十年练就的筋骨。但对现在的年轻人来说，这样的活计是缺乏吸引力的。要让这门手艺传下去，不能只靠“情怀”，首先得给螺耙“减负”。因此，不妨引入小型机械化辅助设备，比如轻便的电动螺耙、半自动筛选装置，降低劳动强度。政府或合作社可以出资研发、补贴推广，让耙螺蛳从“拼力气”变成“拼技术”。
其次，要变“野生捕捞”为“生态养殖”。湖村水域条件优越，完全可以划出螺蛳养殖区，像养鱼一样养螺蛳。萧山养殖户就是例子——把螺蛳养肥了再卖，利润更高。村里可以组织老人当技术顾问，带着年轻人搞养殖，既保护野生资源，又稳定产量，还能吸引懂技术、会经营的青年返乡。
再者，产业链要“长”出更多节点。现在螺蛳多走大宗批发，利润薄、环节少。可以开发深加工，比如螺肉速冻、螺蛳酱、即食螺蛳等，面向餐饮和电商。饲料端也可以做精，把螺蛳加工成特种水产专用饲料，提升附加值。产业链拉长了，能容纳的就业岗位就多了，年轻人自然愿意进来。
此外，要让“老师傅”变成“合伙人”。老人干不动了，但经验值千金。可以成立股份制合作社，老人以技术和资源入股，年轻人出劳力、跑市场，收益按比例分成。老人不用每天下水，照样有分红；年轻人多劳多得，有奔头，这比单纯“收徒弟”模式更有吸引力。如此，那把螺耙才不会随着一代人老去而沉入水底。