■ 见习记者 孙夏莹
近日，浙江土特产·珠眉茶出口产业高质量发展推进会在嵊州举行。这场全省性的产业会议，在围绕茶叶全产业链提质增效作出部署的同时，也引出一个现实问题：当传统出口茶陷入低价困局，该如何找到新出路？
会上，嵊州的突围之路引起与会人员的广泛关注：瞄准出口茶、新茶饮、名优茶三条赛道，以科技赋能生产，以创新拓宽产品，以融合延伸链条，不仅推动茶叶出口稳步提升，还让茶叶从春季“一季采”变为春夏秋“三季飘香”，成为名副其实的富民“金叶子”。
从“低价走量”到“优质优价”
作为全国珠茶出口重镇的嵊州，珠茶出口量一度占全国的60%，高峰期每年有6万余吨销往欧美和非洲。然而受加征关税、低价茶冲击等影响，2022年，嵊州珠茶出口跌至谷底，生产企业从138家锐减至21家。
出路何在？答案藏在生产变革里。
在浙江华发茶业有限公司的数字化车间，龙井茶精制生产线正有序运转——自动化色选机精准剔除杂质，智能化的匀堆设备按配方自动拼配，机械臂将成品茶码放整齐，整条流水线仅有几名工人在巡视中控大屏。去年，华发茶业出口茶叶超2.5万吨，出口额达5亿元左右，稳居行业前列。
而位于长乐镇的浙江嘉诚茶业有限公司建成眉茶初制、精制生产线，鲜叶从采摘到制成精制茶全程不超过24小时，可直接匹配出口订单，实现高效快捷的标准化生产。浙江春力茶业有限公司去年自主研发的全国首条清香紧实型珠茶智能数字化生产线顺利投产后，更是让原本低价走量的珠茶实现了30%的溢价空间……
近年来，嵊州通过智能化设备改造、绿色防控技术推广、政策资金扶持等一系列举措，推动出口茶从“低价走量”向“优质优价”转型，让传统珠茶、眉茶在国际市场上站稳脚跟。去年，嵊州市农业农村局还争取到了省“土特产”精品试点项目扶持资金1000万元，为春力茶业等4家企业及时上马智能化生产流水线提供了有力保障。凭借稳定品质和市场精准对接，华发茶业成功开拓乌兹别克斯坦等新兴市场，推动嵊州茶叶出口量去年同比增长19%。
从“大宗原料”到“年轻潮饮”
数智化转型筑牢了品质根基，而紧跟消费潮流、创新产品形态，则让嵊州茶跳出传统出口原料的单一赛道，对接年轻消费群体，解锁千亿新茶饮市场。面对传统茶消费群体换代、夏秋茶资源闲置的痛点，嵊州茶企纷纷跳出“论吨卖原料”的固有模式，深耕产品研发，打造时尚茶饮，让老茶叶焕发出新活力。
“传统茶叶靠人工把控，风味波动大，难以满足茶饮品牌全国门店统一口感的需求。”华发茶业总经理卞善潮坦言，为了攻克这一行业痛点，公司采用“数字化溯源+标准化供应链”模式，让每一袋茶叶都能追溯到茶园、采摘时间、加工参数等信息。目前该公司已和古茗、霸王茶姬等多家知名茶饮连锁公司达成深度合作，去年为合作方供应越乡龙井800多吨，销售额近1亿元。
在坚守原料供应的同时，延伸产业链、发力终端市场，正成为越来越多嵊州茶企的选择。在春力茶业的产品展厅，记者看到一番精致的景象：货架上摆满了包装时尚的“剡溪灵韵茶”，涵盖枣香玫瑰、菊花枸杞等多款袋泡茶及灵韵杯产品，旁边还立着一台智能茶饮自助售货机，扫码下单，即可获取茶包与矿泉水，实现“即买即泡、即时饮用”。
“现在消费者需要什么，我们就生产什么。”春力茶业董事长黄春军指着这些新品说。调研显示，18至35岁的消费者，仅23%有购买传统茶叶的习惯，但90%以上每月至少消费3次现制茶饮。看准这一趋势，春力茶业于去年11月正式进军新式茶饮市场，推出系列冷萃茶，并同步部署智能售货机，打通线下即时消费场景。
产业形态的变化背后，是嵊州茶人对消费趋势的敏锐捕捉，也是产业从“规模扩张”向“价值重塑”的关键一跃。去年，嵊州市饮料用茶销售量达7200余吨，销售额超4.5亿元，全产业链产值同比增长17.8%。“嵊州已成为蜜雪冰城、霸王茶姬、古茗等头部新茶饮企业的原料茶供应基地。”嵊州市农业农村局品牌建设科科长汪新贵说。
从“一片叶子”到“三季富足”
当一杯杯新式茶饮走进年轻人的生活，背后的茶园也在悄然变身——它们不再是单纯的原料产地，而是成为可游、可居、可体验的消费新场景。
在石璜镇西白山村，一条融合茶、文、旅的产业链清晰可见。骑行道蜿蜒山间，观景台俯瞰茶海，叶脉·茶多酚乐园里孩子们在茶香中嬉戏，云上茶集成为市级研学游基地，FUN星空露营、西白山房等茶旅民宿点缀其间。
“以前大家只知道种茶卖茶，现在游客来我们这里住民宿、品茶点、体验制茶，收入来源大大增加。”西白山村乡村CEO钱彦西说，近段时间，前来体验采茶、制茶、品茶的游客日渐增多。
这种从“一片叶子”到“一个链条”的延伸，正在嵊州多地开花。仙岩镇依托海拔600米嶀山的生态优势，以“舜皇云尖”品牌为引领，将闲置农房改造成茶主题民宿、文化景观，让山村成为游客制茶品茶、露营追云的打卡地；下王镇深挖非遗“泉岗辉白”，串联博物馆、非遗工坊等文旅节点，让游客在品茶之余感受非遗魅力；贵门乡则推出茶事研学。仙岩、下王、三界三镇将依托各自优势，进一步整合茶企、茶农、文旅资源，推动茶旅线路共联、品牌营销共推、资源要素共享。
在产业链条延长的推动下，去年，嵊州市茶叶产业综合产值已突破50亿元，带动相关产业增收超3亿元，8万茶农人均年收入增至2万元。
与此同时，当地通过“名优茶+出口茶”的高值化生产模式，3至4月手工采摘越乡龙井，5至11月机采出口珠茶，实现茶园亩产值1.2万元。更关键的是，“春制名优、夏秋出口”的梯次利用模式，打破了传统“一季采”的局限，让21万亩茶园实现“三季飘香”的转型，亩均产值增加3000元以上。
一片叶子，三季飘香，万家富足。如今的嵊州，茶园里蕴藏的不只是茶，还有更长的产业链、更潮的消费场、更足的发展劲头。