■ 记者 王宏超 殷俊
本报讯 近日，浙江省文化广电和旅游厅公布2025年“味美浙江·百县千碗”省级美食体验店认定结果，越城区清新酒家、银泰大酒店两家入选。至此，越城区省级美食体验店总数达19家，涵盖寻宝记（迎恩店）、老味道绍兴菜、绍兴孔乙己酒家等老牌特色门店，形成以绍兴菜为核心、多元风味交融的美食消费新格局，为古城绍兴增添了浓郁的舌尖魅力。
此次新增的两家体验店各具特色，精准契合越城区美食消费多元需求。“浙西菜”近年来发展势头向好，街头巷尾开出多家“衢味馆”。而位于袍江片区的清新酒家深耕浙西流域土菜，秉持“一方风土，一方风味”的经营理念，将各地特色食材融入绍兴本地口味，打造出丰富的美食体验。
开业于1996年的银泰大酒店作为绍兴餐饮行业的老牌标杆，凭借深厚的文化底蕴和地道的烹饪技艺稳居行业前列。这家背靠府山公园、毗邻仓桥直街的四星级旅游饭店，坐拥得天独厚的地理优势，深受周边居民、游客青睐。
截至目前，越城区19家省级美食体验店形成了完整的美食矩阵，以绍兴菜为主轴，兼容浙西土菜、传统名菜等多元风味，既承载着古城绍兴的饮食文化记忆，又展现了新时代餐饮行业的创新活力。这些门店遍布古城街巷，从老字号到特色店，从社区烟火到高端体验，覆盖不同消费场景，成为越城区打造“味美浙江”示范标杆、传播越地饮食文化的重要载体。