东湖传统企业的“含科量”越来越高

　　■ 记者 俞姝萱

　　在绍兴咸亨食品有限公司的生产车间里，自动化设备有序运转，经过二次发酵的腐乳色泽诱人，空气中弥漫着醇厚的酱香。“这几年，我们通过校企合作开发了不少新品，卖得都挺好。今年从正月初三开始就有部分工人复工，赶制春节前腌制的产品。”这家传统食品企业的负责人李华对实现一季度“开门红”充满信心。

　　今年，越城区《政府工作报告》明确提出，要建设高品质创新生态，加大科技创新投入，力争全社会研发投入强度达到3.45%以上。这也为传统企业的转型升级指明了方向。东湖街道有关负责人表示，在街道2026年度工作安排中，除了进一步招引低空经济、软件等新产业，也将对传统企业加强研发予以更大的支持，让它们的“含科量”越来越高。

　　作为绍兴人熟知的老字号，咸亨食品是传统企业通过加大研发投入力度，不断创新进取的典型之一。“我们每年都在持续投入研发、推出新产品，今年我们计划参评国家高新技术企业。”李华介绍，公司牵头联合江南大学，承担了绍兴市重点科研项目“绍兴腐乳纤维肽和增生肽鉴定与调控研究”，项目总投资600万元。“我们通过定向调控发酵菌种，让腐乳自然产生更多易被人体吸收的肽类物质，既能替代味精提升鲜味，又更健康安全，打破了人们对腐乳高盐的传统认知，实现了传统风味与现代健康理念的结合。”李华说，目前，项目正在全力推进中。

　　此外，公司还与浙江大学等高校开展三项产学研合作，覆盖腐乳、黄酒、液体调味料等多个核心领域。即将于3月底上市的“海派椒香”口味熟醉汁，正是与江南大学合作的产学研项目成果。去年推出的原味熟醉汁产品一上市便广受欢迎，除了国内市场，还成功远销西班牙等海外市场，目前销售额已近1000万元。

　　东湖街道的另一家传统企业绍兴市恒兴亚麻纺织科技有限公司，同样在科技赋能下焕发新生。该企业主要生产纯亚麻高支纱线，今年年初，其与天津工业大学携手开启了设备自动化升级项目。据公司负责人介绍，在纺纱线第一道工序的栉梳机实现自动化后，不仅能增强产品稳定性，而且相比传统工艺效率可提升10%~20%，产品不匀率可降低5%~10%。

　　企业的创新活力离不开政策的有力支撑。去年以来，东湖街道的产业政策中，始终将“推动创新体系建设”作为专项进行奖励，鼓励企业加大研发投入力度，对企业设备更新、人才引进、科研荣誉评选等均有相应支持。“街道不仅给予科研项目补贴，还帮我们引荐高校专家和海外人才，为研发铺路搭桥。”李华说。

　　“加强科研对于任何一家企业的长远发展来说都至关重要，只有持续推出新产品、新技术，企业才有生命力，才能在发展的浪潮中成为‘弄潮儿’。我们不仅关心新兴企业，也鼓励传统企业不断创新，共同为区域经济高质量发展注入强劲动能。”东湖街道相关负责人表示。