■ 见习记者 董梦莹
本报讯 寒冬时节，热饮市场迎来消费旺季，奶茶、热咖啡等饮品成为市民暖身首选。为规范辖区内饮品市场经营秩序，近日，马山市场监督管理所开展冬季饮品市场食品安全专项检查行动，通过集中“体检”，切实守护消费者“舌尖上的安全”。
本次专项检查聚焦商业街区、校园周边区域，并将外卖平台、排名靠前店铺以及连锁加盟品牌奶茶店、咖啡馆等纳入重点检查范围。执法人员深入后厨操作区，详细查看奶制品、茶基底、糖浆等原料的进货台账、供应商资质及储存条件，确保原料来源可靠、储存合规。在制售环节，重点检查操作区环境卫生、工器具清洗消毒以及冷藏冷冻设备温度控制等情况，严防交叉污染风险。此外，执法人员抽查了多名一线制饮人员的健康证明，确保从原料到人员、从环境到设备的全链条管控落实到位。
专项检查还注重“督”“导”结合。检查过程中，执法人员向经营者普及食品安全相关法律法规，讲解低温天气下原材料储存、设备维护等食品安全管理要点，并督促商户开展自查自纠，主动排查并消除食品安全隐患。据统计，此次专项检查共覆盖各类饮品经营主体15家，发现并督促整改问题隐患4处。
马山市场监督管理所相关负责人表示，冬季饮品消费高峰仍将持续，下一步将通过“日常巡查+随机检查+回头看”相结合的方式，构建闭环式常态化监管机制，全力营造安全、放心的冬季消费环境，让市民捧在手中的热饮真正“暖身又暖心”。