■ 记者 殷俊
傍晚的银桥路，瑞幸咖啡的灯光映照着年轻的身影，千客隆超市的生鲜区依然人头攒动，王子六福美食城顾客进进出出……以千客隆广场为核心的皋埠银桥路一带，正呈现出一座不夜城的商业活力。
2025年12月30日，位于越城区皋埠街道的千客隆“胖改”第二店正式开业。这家被称为“胖千客隆”2.0版本的“镇街商超”，不仅在开业期间创下销售佳绩，更在元旦后持续保持强劲势头，成为观察消费升级与产城融合的一个鲜活样本。
镇街“胖改”首站为何落定皋埠？
千客隆选择皋埠作为其“胖改”升级的战略要地，并非偶然。这背后，是长达11年的扎根经营和皋埠作为崛起新城的蝶变。焕新的皋埠，蓬勃向上的经济，不断涌入的年轻人，都在呼唤商业升级。
“和当年我们初来乍到时相比，皋埠的变化那是脱胎换骨。”千客隆超市负责人汪海根对记者说。早在2015年1月，千客隆皋埠购物广场即已建成开业。当年千客隆来这里，可以说是一次拓荒，也展现了企业看好皋埠、提前布局的目光。
“我们当时选择在这里建楼时，对面已有大型农贸市场，周边有几家生意不错的餐饮店，但远不像现在这样店铺密集，装修风格也多是乡土味，不像现在家家店都很时尚。”汪海根告诉记者，千客隆是入驻当地的首家大型商超，已经营了十多年，深深了解皋埠老百姓需要什么。
正是这份深厚的本土市场嗅觉，让他敏锐地捕捉到，随着区域产业结构升级和人口结构变化，单纯的商品供应已无法满足新兴需求，一场以“体验”和“品质”为核心的消费升级势在必行。如今的皋埠千客隆，已从过去单纯满足基础购物需求，转向为新兴产业人群和年轻家庭创造不输城市核心区的新消费场景。
“千客隆凭借对本地需求的精准把握和自有物业的稳定优势，选择了主动进化，而非退场。”皋埠街道相关负责人对这家超市的经营非常看好。在千客隆开张后，周边也曾开出多家大型超市，但大部分因竞争激烈而关停，只有这家老店不但生存下来，而且还在一次次主动进化、升级。
“老地方”如何展现“新竞争力”？
昨晚8点，记者在千客隆皋埠店看到，超市内仍有不少顾客在挑选商品。数据显示，节后日均客流约4000人次，晚7点至9点高峰时段每小时客流达500人次。值得注意的是，这家位于皋埠的大型超市还体现了辐射力。有30%左右的客流来自皋埠街道之外的消费群体，如周边的陶堰、东湖街道，甚至富盛镇、老城区也有消费者来此消费。
现在，这座熟悉的“老地方”已焕然一新，作为2.0升级版，它在原址上实现了多维度的优化。“皋埠店具有大平层的优点，购物动线更流畅。”该店店长介绍，超市经营品类达15000种。值得一说的是，超市根据11年积累的本地数据和掌握的核心顾客群体需求，强化了绍兴特色商品供应，“胖改”后头几天日均售出500份冻扎肉、200份绍三鲜。
记者现场看到，该超市的硬件提升直击消费痛点。本就自带的停车场及直达电梯，在镇街消费场景中构成了独特优势；超市外走廊新增的盥洗池、休息区等人性化细节，显著提升了体验感。现制食品区几乎成为“流量引擎”，卤猪脚、虎皮鸡爪、炸萝卜丸子等美食，吸引了许多附近企业员工。
“做大型商超越来越难，竞争很激烈。”汪海根坦言，只有把最好的品质和新消费场景带给最了解的本地消费者，超市才有更强竞争力。这次“胖改”，正是将深耕当地多年的积累转化为核心竞争力的关键一跃。“胖改”投入很大，并不是没有风险，但新城的发展潜力，给了他“惊险一跃”的胆量和底气。
崛起“芯城”打开全新想象空间
千客隆的“升级”抉择，恰逢皋埠街道从工业重镇向产城融合新高地跃迁的历史性机遇，二者同频共振，释放出巨大能量。
汪海根所说的“脱胎换骨”，首先体现在皋埠的主导产业上。如今的皋埠，已然告别以往低、小、散的工业经济形态，而变身为先进制造业和高端产业高地。除了盛洋科技、振德医疗等老牌名企，街道辖区还集聚芯联集成、长电集成等芯片龙头企业，产业人才规模超3万人，常住人口提升至近10万人。高素质、高收入的产业新移民，对高品质生活配套产生稳定、旺盛的需求。
这也正是皋埠这片土地赋予千客隆的最大机遇：一个因产业升级而迅速膨胀、消费观念前沿的优质客群。在千客隆皋埠店周边，余坤艾美、全季、希尔顿花园等中高端酒店相继落子，便利店、餐饮店如雨后春笋般涌现，共同见证了这片消费热土的崛起。
千客隆皋埠店的升级，像一块磁石，激活了整个银桥路商圈，凸显新兴城区的氛围。“现在逛街不用专门去城里了，这里的店更有腔调。”住在附近的年轻人姚建说。
有着相同感受的商家，远不止千克隆一家。“银皋埠的城市味确实一年比一年浓。这里的夜消费非常有特点，我在这里的生意一点也不比我开在城区的美食城差。”皋埠王子六福美食城负责人施先生说。
皋埠不仅拥有全新的现在，还有更灿烂的未来，整座“芯城”的增长动能无比清晰。拿最近的事例来说，杭州电子科技大学绍兴校区计划于2026年秋季投用，届时将带来数千名师生及持续的访客人群。正在建设的绍兴地铁4号线，将直接打通皋埠与主城区的交通脉络，大幅增强新城的消费辐射力。
“我们不仅要开一家超市，更要营造一种新的生活方式。”汪海根望着灯火通明的银桥路说。
集成电路产业继续集聚，地铁时代快速到来，高校师生新群体涌入……一个越来越好的皋埠所展现的商业图景，所承载的美好生活期待，刚刚开启序章。前方，是更多的惊喜、更大的精彩和无穷的潜力。