沈建兴
趁双休天气晴好，我特地赶去樊江老街买野生大鲢鱼打算晒鱼干。结果迟了一步，最后两条大鲢鱼被与我有点头之交的医生朋友买走了，他说也是晒鱼干。如此，我连分买一条的希望都没有了。
鱼老板见我懊恼，不紧不慢地说道：“你留个电话，下次有了我给你打电话。”
“我们加微信吧。”这些年，不知为何我很喜欢和各行各业不同的人加微信。
鱼老板非常直爽地加了我的微信。他的微信名是“随心随缘”，头像是“天下文枢阁”的夜景，我想这倒是个有点与众不同的生意人。
三天后，鱼老板真的联系我了。他问我有两条刚捕的大鲢鱼要不要，我忙说要的要的。但转眼间想到马上要去杭州听课，算算日子有些尴尬，因为大鱼起码要腌上三天。日子腌少了，鱼干肉会不紧实，软塌塌的不好吃；日子腌多了，口感会太咸。我立即说出了自己的顾虑。
鱼老板想了想，说：“那只好我麻烦点，给你在家里杀好腌好洗净晒起。”我一听，这岂不是等于买晒好的鱼干了吗？
“你周六休息来拿，拿回家后起码还得晒上两天，再阴干两天，这样吃起来口感正好。”鱼老板补充道。我在微信里连连道谢。
转眼到了周末，我去找鱼老板拿鱼付钱，他已经在做生意了。我见他忙着，先去买了点别的菜再回来。他见到我笑呵呵地拿出两条收拾得干干净净、穿上晒绳的大鱼，鱼已经晒到半干状态。那活干得真叫漂亮！
付了钱，我开开心心地把鱼带回家晒起来，赞叹鱼老板专业的水平之余，又心生几分敬佩。因为我发现了他的一个小妙招：用一次性筷子撑开鱼的肩膀，不长不短刚刚好。以前晒鱼干，我常为找不到合适的支撑物而犯难。现在豁然开朗，心情就像被冬日里的暖阳晒到一样舒服。
很多时候我们生活中所需的技能技巧就是从鱼老板那样的人身上学到的。他们能在实践中摸索出各种各样的门道，而这些门道又充满着魅力。
比如有一次我心血来潮要包素蛏子，买好食材后，请教豆腐摊的老板娘用什么绳子把素蛏子绑起来比较合适。她教了我一个脑洞大开的方法：用一小段粉丝头扎进素蛏子串着就可以了。
她见我面露难以置信之色，又解释了一番：“你不要担心素蛏子会散开来。粉丝是越煮越胀，最后会把扎过的两个洞眼堵住，里面的食材怎么也逃不出来。”我半信半疑回家去试，嘿嘿，不但省了我一半的时间包素蛏子，而且确实不会煮散。那种常规包需要扎线打结，非常规包用粉丝头一戳了事，真是快捷。所以这还真不是贫穷限制了我的想象，而是传统惯性束缚了思维。
我终于明白自己为什么喜欢与各行各业的人加微信了。学到就是赚到，我每次为自己学到一个新技能而感到快乐，也非常感谢这些藏于市井中的普通人乐于分享。