越西荞花开
何秋芳
平坦如镜的越西坝子里秋荞花开了。苦荞花一片雪白，荞茎秆亭亭玉立。微风过处，送来缕缕芳香，闻起来是那么的惬意。彝族老伯告诉我：“荞秆直立粒满仓，荞秆歪地一把糠”。看来今秋越西彝族人民又能喜获荞麦丰收了。
8月下旬，正当家乡人民忍受高温天的炙烤时，我们首批70名“常春藤”银龄支教教师从杭城统一出发，踏上了赴四川支教的征途。幸好，同去的支教老师中，有5位老师与我同在凉山州越西县。
初见越西县城，高楼鳞次栉比，道路宽敞，人来车往，热闹非凡；马路边行道树郁郁葱葱，公园里大人健身、小孩玩耍，一派安适祥和景象。公园游步道直通前方，城域四周群山环绕，山峦青翠，一条越西河由南至北奔腾不息。嶲州大道直抵白塔山下，大道上用青砖砌成的古城楼古朴、庄严，昭示了越西县的历史文化底蕴。可谁能想到，这里曾经是“贫穷蒂固大凉山，土豆充饥卧病艰。休学娃儿何致富，泥巴汉子锁乡关”的贫困县。
越西县是一个以农业为主，林业、牧业相结合的县，既有平坝河谷地带，又有二半山区、高二半山区，因此，越西县粮食作物种类众多。近年来，为实现区域人民的增产增收，越西县因地制宜，大力调整农业产业结构，把适合种植烤烟的土地都用来种烤烟，烟叶采摘烘烤结束之后，再将烟地用来播种秋荞，这样，烤烟种植到哪里，秋荞也种植到哪里。
我每天步行3公里去学校，先经过一条六车道宽的县城交通主干道——文昌大道，再通过横跨越西河的状元桥、穿过一片宽阔的农田和一个村庄。金秋十月，漫步其间，从东到西，从南至北，呈现在我视野范围内的，除了秋荞还是秋荞，盛开的除了荞花还是荞花。整片农田被秋荞覆盖，成为秋荞的世界、荞花的海洋。
彝族有句谚语：“五谷荞为首，家里母为大”。彝族人自古以来喜爱荞麦，喜欢播种荞麦。荞麦的生长对土地、气候条件的要求并不苛刻，无论在越西的哪个乡村都适宜生长。休息日，与支教老师一同走访县城乡村，来到县城西北角半山腰的大块村，目之所及也是整片整片的荞麦地，荞花在山风中摇曳。
荞麦一年可以种两季，春荞和秋荞。荞麦有苦荞和甜荞之分，苦荞开白花，甜荞开粉红色的花。荞花异常美丽，蜜蜂和蝴蝶尤其喜爱荞花，荞花丛中蜜蜂嘤嘤嗡嗡，蝴蝶翩翩起舞，一派热热闹闹的景象。荞麦播种时，只要施点底肥，播下地之后就不需要再施肥，也不怎么需要田间管理，等到荞麦成熟就可以收割了，是一种“懒人庄稼”。
越西人喜爱荞麦还有另外一个原因，便是荞粒容易储存。荞粒外面的荞壳灰黑坚硬，对里面的荞粉起了很好的保护作用。晾晒干透的荞粒可以储存二三十年。
荞粒是粮食可又不是普通的粮食。越西彝民历来把荞麦作为主食当中的主食，尤其是祭祀活动、过年过节、婚丧嫁娶等都少不了荞麦食品。在越西古朴的外南街上，彝民经营的小店里有荞麦制成的面条、荞麦饼、荞麦馍馍，以及散装的苦荞粉出售，每次路过，我都会买一些回家。我买回荞麦粉，按照网上传授的配方，试制荞麦面包，与支教老师一起品尝。苦荞不苦，麦香诱人，口感劲道，大家一致认为“好吃”。
荞麦为平淡的支教生活增添了快乐和趣味。不知不觉间，我这个初来乍到的人也喜欢上了荞麦，荞麦给我的支教生活带来了些许获得感。
金秋十月，越西大地荞花儿开了，田野里，成群结队的彝民们正忙于秋收、秋种、秋管，他们忙碌着，也快乐着，幸福着……