■ 记者 周梦琪 通讯员 胡钱瑛
2025浙江农业博览会11月21日启幕，绍兴55家农业企业携百余种优质农产品在杭州国际博览中心精彩亮相，从线下展销到线上直播，从单品陈列到城市礼盒，绍兴“土特产”全方位展示“土味新故事”。
新形象：
“地方特产”也可“时尚跨界”
11月22日的绍兴名优“土特产”城市礼盒专题推介会上，多款产品集中亮相。
黄酒的千年技艺、香榧的时光沉淀、安昌金酱的本味坚守、嵊情家味的烟火气息，每款礼盒都是绍兴名片，彰显特色农业资源与传统工艺。现场，推介官详解产品亮点，细说背后的匠心故事。
这场农博会早已超越“卖货”本身，作为乡村振兴、城乡联动、产业激活的核心载体，绍兴土特产也在向外界传递理念、生态和未来。
记者发现，农博会上绍兴各区、县（市）特色鲜明：例如，上虞6家企业携“上虞尚品”参展，翠茗、“四季仙果”、水磨年糕尽显虞山舜水灵气。嵊州特装馆以小吃为引，小笼包、麦镬等特色美食与茶饮、果蔬构建展示矩阵。柯桥“安昌金酱”系列提供“酱货一条龙”体验，推动酱制品产业向规模化、标准化、品牌化转型……
传统与新潮在绍兴“土特产”上完美交融。农博会整合资源，催生出全新发展模式与机遇，像龙井与水果等创新组合成新式茶饮、实现茶叶“四季有价”，新时尚酱货小吃包装，时尚的气泡黄酒等，更贴近年轻人和市场的土特产内容和包装，也带来了更多的人气和附加值。
农博会上，绍兴市柯桥区野山仙中药材专业合作社的铁皮石斛系列产品也表现亮眼。精准定价，多元衍生，包括铁皮石斛面粉、香膏、茶叶等衍生产品，收获大量回头客。借助农博会平台，合作社还与优质客商达成合作意向，探索铁皮石斛与茶叶等产品的跨界融合。
新产业：
从“单点突破”到“全链融合”
热闹背后，是绍兴“土特产”全产业链的成形。绍兴市农业农村局数据显示，前三季度，全市主要“土特产”全产业链总产值达538亿元，位居全省首位。
这一成绩离不开“3+7+X”产业体系与“六维赋能”行动的支撑。组织赋能建强产业链党组织，党员干部驻链指导，服务团队一线发力；规划赋能推动“一轴多链”融合，培育50条单链产值超亿元农业产业链；项目赋能通过大赛聚才、招商引智，今年已签约15个亿元以上项目，计划投资73.15亿元……
在24日上午的农博会现场，诸暨猕猴桃果酒也收获首笔10万元订单，成为展会亮点。诸暨市供销合作总社农业服务科科长徐兴伟介绍，该产品是近年来诸暨依托本地猕猴桃资源打造的创新衍生品。果酒以“轻奢”为定位，贴合年轻人消费需求。此次农博会期间，经过前期品尝等，客户在展会上主动下单，标志着这款创新农产品成功打开大众市场，产品开发获得市场认可。
“我们不再只卖原料，而是卖产品、卖标准、卖模式。”市农业农村局乡村产业与市场信息处处长马月夏介绍，企业抱团参展的背后，是香榧、珍珠、茶叶等全产业链的“整体上架”，更多衍生产品走进消费者视野。
新商机：
线上线下解锁共富新路径
农博会上，乡村特色美食展示区人气爆棚。嵊州市“两头门”冠军小笼包店的免费品尝活动，一小时内送出60多包，蒸笼前挤满市民。“这是很有代表性的绍兴传统美食，早就在网上看到过推广，所以一直记着现场来品尝；口味果然名不虚传，我们计划从萧山开始推广。”杭州市古农甄选贸易有限公司执行董事包春华品尝后，当即决定将其纳入生态产品进社区选品清单。
线上线下联动已成为我市许多农业企业的营销常态。连日来，绍兴200多家农业企业同步参与网上农博。浙江一景乳业通过直播推广新产品与订奶优惠，公司总经理助理孟明兰表示，线上线下联动让品牌推广更深入，近两年团购订单与配送量的增量在5%~10%。
让“土特产”更快走出原产地，走得更远，这是近年来绍兴各地积极探索突破的课题，尤其近年来，绍兴立足集镇推进集群发展，布局冷链物流体系，实施“一镇一业”培育工程，并以片区为单位建设共富工坊，创新“工坊+产业”“主播+工坊+企业”等共建机制，助力本地特色农产品搭上电商“快车”，让农民在“家门口”增收。
截至目前，绍兴共打造国家重点龙头企业6家、省骨干企业67家，打造单链产值超亿元农业全产业链50条，总产值650亿元，建成六类共富工坊1011家，吸纳农村劳动力6.48万人。
通过省农博会，绍兴农业农村部门也认识到本地农业企业线上线下都有提升空间。线上，直播的专业性和针对性还有待加强；线下，不少农产品加工环节仍有提升空间。“下一步，我们将建立‘大赛聚人才、人才带项目、项目强产业’长效机制，聚焦设施农业、农产品精深加工、仓储保鲜冷链设施等，招引更多大项目、好项目，带领绍兴‘土特产’走向更高更大的C位舞台。”