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2026-01-26
星期一
当前报纸名称:绍兴日报

“融”出千年黄酒新风味

日期:11-13
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版面:第03版:滨海潮声       上一篇    下一篇

  亦 声

  立足千亩黄酒产业园、古越龙山中央酒库等特色资源,滨海新区正逐步构建以“黄酒智造区驱动核+中央酒库黄酒体验中心核”为双引擎、以“酒乡农韵风情带”为纽带的“两核一带”黄酒产业发展新格局。

  立冬酿新酒,对滨海新区而言,不仅是酿造季的开始,更是黄酒产业与文化旅游深度融合的新起点。随着古越龙山中央酒库成为热门打卡地,“酒乡农韵风情带”成为展示黄酒文化的重要窗口,在“两核一带”布局支撑下,工业升级与文化体验实现深度融合、共生共赢。这是一场以黄酒为纽带的产业焕新,也是黄酒产业在新时代实现多元发展的重要实践。

  滨海新区能够成为黄酒产业核心区,得益于资源集聚、产业优化与战略布局的多重合力。利用千亩糯稻种植基地与贺家池等生态资源,构建了从种植到酿造、储存的完整产业链;以古越龙山为代表的链主企业,依托深厚的技术积淀与品牌优势,为工业旅游转型夯实基础;圣塔绍兴酒等配套企业的加入,进一步强化了集群效应。

  黄酒与文旅的结合,是基于资源整合、功能互补与体验创新的系统升级。古越龙山中央酒库若孤立存在,难以形成规模效应,但串联起鲁迅外婆家、糯稻种植基地等节点,工业资源、文化资源与生态资源得以有机融合,有效延伸了黄酒产业链条,为黄酒主题体验提供了丰富内容支撑。提升游客体验是核心吸引力,滨海新区打破传统工业旅游的单一参观模式,打造“从一粒米到一滴酒”的沉浸式旅程,游客既可领略千年黄酒文化,也可观摩线上销售实景,其高互动性为深度体验奠定基础。

  深入推动黄酒产业焕新,仍需依托工业进阶与区域协同。要发挥黄酒5G工厂优势,开发智能化体验项目,如酿造工艺数字展示、个性化定制、婚宴礼酒手作等,以技术迭代提升体验品质与消费黏性。同时,加强与周边乡镇的协同合作,推动“两核”与相关资源无缝衔接,构建全域旅游体系。向上游延伸至糯稻种植与农具生产,向下游拓展至黄酒文创、特色餐饮、康养度假等领域,通过“黄酒+”全产业链赋能,打破“工业+旅游”的单一框架,实现农业、工业、旅游业与服务业的深度融合,以多元产业共同托举融合发展、共同富裕的良性生态。