“山之味”开出共富花
陈溪乡探索美食与文化融合新路径
■ 记者 范文忠
本报讯 一边是溪流淙淙，一边是竹海涛涛，上虞区陈溪乡夏家岙村的“山之味”共富工坊就藏在这风景如画的铁山脚下“枫之谷”盘山公路入口处。“自今年10月1日试营业以来，‘甬’来了大批游客，让我们对搞好共富工坊充满了信心。”夏家岙村党总支书记夏明强说。
“山之味”共富工坊占地4亩左右，主要包括4栋占地120多平方米风格别致的小竹屋，以及场外草坪、小溪沟、沙坑、篝火坛等。记者在现场看到，在草坪上，不少游客正在烤红薯，品尝当地美食；还有家长带着孩子在沙坑体验玩沙的乐趣……
“九曲十八弯，天堑变通途。”夏家岙村至33省道浒溪线的“枫之谷”盘山公路打通后，陈溪乡融入了四明山旅游圈。拥有十八弯的“枫之谷”公路成为网红路，每天都有骑行爱好者打卡拍照，其中不少游客是“甬”籍游客。
为让“甬”来的游客停下脚步，陈溪乡积极探索“美食+文旅”融合发展新模式，推动“陈溪味道”从“乡土餐桌”加速向“产业品牌”升级，让“舌尖经济”成为驱动文旅产业高质量发展的高效引擎。
“山之味”共富工坊内，各种小吃琳琅满目，有豇豆糕、艾饺、干菜肉粽等，光番薯制品就有淀粉、粉丝、番薯干、番薯枣子等等，承载着浓厚的时令文化和虞南山区民间智慧。“春尝青，夏品凉，秋收实，冬藏香，传统小吃因季而变。”夏明强说，比如春天的麦果、笋煮干菜，夏季的木莲豆腐、绿豆汤，秋季的糖炒板栗、糯米藕，冬天的炒年糕片、煨年糕等，每一口都是游客心中最深的乡愁。
临近中午，“山之味”共富工坊热闹起来了。“夏家岙十八碗”长桌上摆满了极具当地特色的美味佳肴：生煎包色泽黄亮，肉质鲜嫩多汁，甜咸交织的独特风味令人回味无穷；盐焗土豆带着浓郁的乡土气息，软糯滋味让人唇齿留香；还有极具地方特色的赤豆乌米糕，一口下去，满满的都是地道的乡村味道，构成了独具特色的美食长桌盛宴。游客围坐长桌，共享美食，在品尝美味的同时，交流乡村发展的美好愿景，现场洋溢着浓厚的欢乐氛围。
“‘山之味’是我们文旅融合的窗口。”陈溪乡党委书记陈立林说，全乡各行政村是“山之味”的大本营，缺啥特产就供应啥，从而带动全乡开出共富花。