■ 记者 吴可蒙
“来品尝一下，这款特调黄酒在别处可喝不到。”前天晚上，仓桥直街历史街区游人如织，一家名为“甜蜜蜜”的店铺里，酒香吸引着往来游客驻足。00后店主吴志绍身着印有店名的定制围裙，将一杯琥珀色的特调黄酒递给来自杭州的游客。
从最初府山横街逼仄角落里的芝麻糖小摊，到如今仓桥直街上的文旅体验窗口，“甜蜜蜜”见证着古城文商旅快速融合发展的变迁。10多年前，吴志绍的父母从老家金华带着家传芝麻糖手艺来到府横街开店，古城文旅尚处萌芽阶段。那时的仓桥直街，虽已初现水乡风情，但商业形态仍以满足本地居民日常需求为主。
随着古城保护更新工程不断推进，仓桥直街日渐焕发出新的生机。青石板路重新铺就，沿街建筑修旧如旧，传统民居活化利用，这条老街逐渐成为展示绍兴风土人情的活态博物馆。正是在这样的时代机遇下，“甜蜜蜜”从府山横街迁至仓桥直街，开启了它的发展“三级跳”。
历史文化名城品牌不断打响，古城游客日益增多，老街上的小店也如雨后春笋般涌现。吴志绍的母亲章燕娟敏锐地察觉到，单一的芝麻糖经营难以提升效益。“这条街游客多起来，小店也越开越多，竞争越来越激烈，简单的商品陈列已不足以形成核心竞争力。”她回忆道。面对这一现实，章燕娟开始重新思考店铺的定位与发展方向。
在保持传统糕点特色的同时，她引进了黄酒、饮料等零售商品，并将具有绍兴特色的黄酒与芝麻糖置于店内醒目位置。此外，她将公益元素融入经营，把店铺打造成集商品销售、文化体验、便民服务于一体的“社区小中心”。快递收寄、游览咨询、周边团购等增值服务，不仅提升了店铺的人气，更让这家小店在老街居民和游客心中占据了独特位置，成为连接传统与现代、商业与社区的纽带。
为迎合市场个性化消费需求，章燕娟又创新推出“DIY礼盒”服务，即根据顾客需求灵活配置黄酒和特色糕点。每逢佳节前夕，她都会精心采购与节日主题相契合的包装材料，通过网络教程学习最新的设计理念，再依据顾客的预算和需求，订制独具匠心的礼盒。这些礼盒既传承了传统风味，又注入了现代审美，成为传递情意的佳品，深受游客和附近居民的喜爱。
去年，吴志绍大学毕业后，成为这家小店的新一任店主。“甜蜜蜜”又逐渐升级成为特色黄酒展示展销窗口。带着专业知识和年轻视角，他为这家传统小店注入了新的活力。在小吴看来，黄酒是绍兴的一张金名片，背后蕴含着独特的越地文化，街区里售卖黄酒的店铺多而杂，自家店铺虽然也售黄酒，但产品基本是在超市里售卖的普通黄酒，与当下文旅市场的发展不相匹配。“现在黄酒不断向年轻化发展，我们的小店也要跟上，产品要升级，还要让顾客了解黄酒的文化价值。”小吴说。
怀着这一理念，他走访本地多家大牌酒厂，精心甄选出口感偏甜的年份香雪酒作为主打产品，并专门订制了小陶缸包装，从产品品质到外观设计都进行了全面升级。与此同时，小吴对店铺的整体布局进行了新一轮优化：将黄酒调整到店门口显眼位置，提升黄酒在店内的占比，精心设计店门口的软装，增加黄酒文化打卡点，打造黄酒开坛体验空间等。这些举措为顾客营造出沉浸式的消费场景，让传统的黄酒销售焕发出新的魅力。
经过一系列优化布局，店里黄酒的销售额稳步上升，如今已占据小店销售额的大半。眼下，他正计划与厂家合作开发果酒系列，进一步丰富产品线，吸引更多年轻消费者。