■ 见习记者 傅平航
本报讯 11月1日上午，东浦黄酒小镇酒香萦绕、嘉宾云集，绍兴黄酒文化馆在此正式揭牌。
绍兴黄酒文化馆展陈面积约600平方米，设计融合“鉴湖碧波、江南丰庆、国酿飘香”三大主题元素，宛如立体的黄酒文化百科全书。场馆是一座二层建筑，以“还原古法、呈现匠心”为核心，通过实物、模型与图文，展示浸米、蒸饭、落缸等黄酒酿造七大关键步骤。
“光是看这些步骤，就能明白绍兴黄酒‘色、香、味、格’的魅力从何而来。”一位从事黄酒酿造30余年的老师傅，看着展台上的老工具感慨道，眼中满是对传统技艺的珍视。
家住附近的市民陈女士动情地告诉记者：“我小时候家里就有这些东西，那会儿看着大人酿酒觉得稀松平常，但现在的小朋友估计很少能见到了，这个展馆真是把老底子的东西都好好保留下来了。”
馆内展览还分三大板块展开深度解读：“千年共生”梳理黄酒发展脉络，呈现其与中华文明共生轨迹；“健康养生”解读黄酒与美食、中医药的渊源，打破单一认知；“越酒酝生”展示黄酒与民俗的联结、海外传播历程，以及“国酿、国宴、国礼”的辉煌印记。
除静态展陈外，文化馆的“科技感”体验更让参观者眼前一亮。大显示屏借助AI技术，动态呈现明清时期东浦古镇风情，乌篷摇曳、酒坊林立的盛景仿佛“复活”；3D全息技术则让游客“亲历”黄酒酿造全程，从糯米筛选到陈酿封存，光影间上演传统与科技的交融。
“太神奇了！戴上设备像穿越到古代酒坊，亲眼见着黄酒酿成。”市民李女士难掩兴奋，她认为这种体验让黄酒文化变得可感可触，连孩子都看得入迷，不停追问黄酒历史。
文化馆东侧是去年开放的绍兴黄酒精品馆，该馆汇聚17家拥有“绍兴黄酒、绍兴老酒”证明商标与地理标志的企业，形成品牌核心引力场。文化馆主打文化体验与历史溯源，精品馆聚焦产品展示与时尚品鉴，两馆珠联璧合，实现黄酒文化、品鉴、生活需求的一站式满足，共同构成“破圈”潮流地标。
“以前买黄酒是单纯消费，现在逛完文化馆再去精品馆，喝的不只是酒，更是文化与格调。”一位外地游客说，这种“文化+产品”模式，让他对绍兴黄酒文化有了更深刻的理解。
黄酒小镇管委会副主任叶春花告诉记者，绍兴黄酒文化馆的落成，是黄酒产业抓住国家历史经典产业契机的重要举措，产业正以“标准为基、科技为骨、文化为魂”推动升级。“我们要让千年黄酒从‘地方饮品’向‘国家级文化消费品’跃升，让更多人读懂其文化价值。”