■ 记者 赵婧赟
本报讯 干好有回报，新风受推崇。9月28日，我市首批“乡风掌勺人”“七提升”政策奖励发放活动在越城区鉴湖街道云松客厅举行。市文明办为11位在践行“七提升”标准中表现突出的乡村厨师颁发奖励。
一方乡宴，承载着乡土人情，也是观察文明乡风的窗口。为推动移风易俗、破除铺张浪费陋习，我市创新性推出“乡风掌勺人”项目，发布以菜单、形象、餐车、餐具、菜品、安全、节约为核心的“七提升”标准，在食品安全、地域特色、绿色节约等方面提出要求，系统化引导乡村厨师从“锅灶大师”转型为“文明先锋”，让乡村宴席既保留传统风味又彰显时代新风。
首批11位“乡风掌勺人”每人获得4000元的“七提升”政策奖励。“这是对我们的认可和信任，让我们推广文明乡宴的底气更足了。接下来会继续优化‘特色文化菜单’，在保留乡土风味的同时，把节约、安全的理念融入每一场乡宴，让老百姓吃得放心、吃得舒心。”获奖者之一、来自嵊州的“乡风掌勺人”黄泽红表示。
当天，绍兴市“乡风掌勺人”和越城区“乡风掌勺人”提升服务基地同时揭牌。基地由市文明办、越城区委宣传部与绍兴技师学院联合共建，将依托学院专业师资为乡村厨师提供持续的技能培训、安全指导和标准认证。