■ 记者 殷俊
本报讯 昨日，绍兴市首批“乡风掌勺人”“七提升”政策奖励发放暨越城区“乡风掌勺人”聘任活动在鉴湖街道坡塘村云松客厅举行。活动通过聘任表彰、政策兑现、基地揭牌等系列举措，推动乡村宴席迈向规范化、文明化，为新时代文明乡风建设注入新活力。
活动现场，吴锋、陆兴侨、张钟根等16名乡村厨师代表接过“乡风掌勺人”聘书，“一纸聘书是一份光荣，更是一份责任，激励我们要把特色新风菜单、光盘行动等做得更好，让乡亲们吃得开心又文明。”“乡风掌勺人”代表张钟根表示。
现场视频生动展示了越城区“七提升”带来的具体改变：从融入地方文化的“新风菜单”，到统一、专业的厨师形象；从功能升级的移动餐车，到密封消毒的环保餐具；从触动舌尖“美食盛宴”，到滋养心灵的“文化盛宴”，一处处细节，无不体现着文明与进步。
活动中，市、区两级文明办为首批在“七提升”实践中表现优异的“乡风掌勺人”颁发真金白银奖励。获奖的11名乡厨中，越城区有6人，每人现场获得奖金4000元。越城区再对这6人每人奖励3000元。
为推动文明乡风建设常态化、制度化，活动现场，绍兴市及越城区“乡风掌勺人”提升服务基地正式揭牌。该基地将依托绍兴技师学院专业师资，为乡厨提供技能培训、安全指导和标准认证，构建起“培训—认证—激励”的全流程赋能机制。
此外，鉴湖街道坡塘村、越城区音舞协会、绍兴快宜点农业科技有限公司、绍兴乡厨视频号、绍兴子新网络科技有限责任公司等村、企、协会向“乡风掌勺人”赠送了包含办乡宴的特色场地、乡宴中可以植入的特色文化、优质安全农产品供应链等内容的“赋能礼包”。
“希望越城建成标杆，在全国、全省掀起‘掌勺人’引领的乡风文明。”省餐饮行业协会会长沈坚说，将乡风文明建设与乡村产业发展、人才培养相结合，“小切口”做出了“大文章”，相关经验值得推广。
随着首批“乡风掌勺人”“七提升”政策奖励的兑现，越城区的“乡风掌勺人”项目已进入深化推进的新阶段。下一步，越城区将继续丰富和完善这一创新机制，让锅灶间升腾起的不仅是诱人的烟火气，更是驱动乡村内在文化活力、助推乡村全面振兴的强大引擎，为新时代文明乡风建设贡献“绍兴样本”。