■ 通讯员 徐 凌 梅 丹
夏制酒药，秋制麦曲，立冬开酿，立春榨酒，黄酒在陶坛中沉淀时光，最终成为陈年佳酿。2006年，绍兴黄酒酿制技艺被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。绍兴黄酒，在烟火人家的饭桌上，在河边的小酒馆里，在年轻人捧着的奶茶中，在移步换景的风景区里，也在不断“走出去”的酒企蓝图中。
金融服务如酒，沉淀才能出成果
“绍兴老酒的醇香来自时间的沉淀，我们的金融服务也是如此。”兴业银行绍兴分行相关人士介绍，早在十多年前，该行就与绍兴的酒缸结缘，为黄酒产业提供金融助力，见证其从传统走向新潮，焕发新生。
走进绍兴咸亨酒业有限公司的酒窖，一坛坛陈酿整齐排列，泥封的陶坛外壁布满斑点，彰显着酒坛子的年份。“这些年份久的原酒，是酒厂发展和创新的‘源泉’。”咸亨酒业董事长张尚明介绍，以巨量的陈酿为基酒，不同年份的黄酒按不同比例调配，就有了多款黄酒产品。
如今，咸亨酒业已推出咸亨老酒、咸亨雕皇、加饭酒等二十多个系列一百多个黄酒品种，产品覆盖全国甚至远销境外。“咸亨在三十多年发展中，不断擦亮‘老字号’的金招牌。作为金融机构，我们也积极助力黄酒香飘万里。”兴业银行绍兴分行相关人士介绍，早在2011年，该行就为咸亨酒业提供了1500万元授信，为双方长期合作奠定基础。
黄酒生产季节性极强，每年立冬开始冬酿，需按时压榨，否则气温升高后，黄酒就会变酸。2020年冬，咸亨酒业的发展遇到了困难。“在困难时，兴业银行不抽贷、不压贷，并支持我们的产品向高端化、个性化和国潮化方向创新发展。”张尚明回忆道。
金融“活水”助力黄酒小镇“出圈”
“绍兴老酒出东浦，东浦十里闻酒香。”走在绍兴黄酒小镇的青石板路上，一边是乌篷船划桨而过，另一边是热闹的酒肆小店，门口堆着一缸缸密封的黄酒。“小镇可以逛上一天，有吃有喝，能把时光都醉倒。”一位游客如此点评。依傍浙东运河的东浦古镇已有1600多年的历史，是绍兴黄酒的发祥地，融合了水乡风貌与现代文旅特色，是国家级特色小镇。
“今年端午节，我们黄酒小镇的游客达到了2.4万人次。”黄酒小镇相关负责人表示，近年来，黄酒小镇不断推出酿造、品鉴等黄酒文化体验和水幕光影秀等各种传统+时尚的活动，频频出圈。
小镇走红，离不开金融力量的支持。“从黄酒小镇开发建设到运营，我们与项目开发建设单位始终保持着良好的合作，全程助力小镇建设。”兴业银行绍兴分行相关人士表示。
“浙江传统产业众多，我们有责任以金融活水助力‘老字号’传承，让其在新时代焕发新活力。尤其在茶叶、丝绸、黄酒等浙江特色产业中，都有兴业‘活水’的印记。”兴业银行杭州分行相关人士表示，未来兴业银行将持续加强对“老字号”产业的支持，让“老字号”迎来发展“新天地”。