■ 记者 王旭东 赵婧赟
本报讯 新学期伊始，学校食堂的健康卫生状况，成了许多家长关心的重点之一。记者从相关部门获悉，今年我市共投入1.07亿元对全市240所中小学校食堂开展提档升级工作，目前已全面完成。
本次改造以“三提升一规范”为核心标准，即提升硬件设施、提升管理水平、提升操作规范、规范经营行为。各地学校充分利用暑假施工“黄金期”，在市场监管部门的专业指导下加快推进，确保开学后食堂以全新面貌迎接广大师生。其中有60所中小学入选2025年省政府民生实事提档升级中小学校食堂建设项目名单。
据了解，本次提档升级采取了“硬件改造+软件管理”相结合的方式。在软件方面，通过优化后厨空间布局，合理划分粗加工、切配、烹饪等独立功能区域。在硬件方面，部分学校增加灶台和排气装置，还配置了洗消一体机、消毒房等先进设备。同时，进一步压实学校食品安全主体责任，推行卡位责任制，持续落实色标管理、五常法等科学管理方式，全面提升校园餐饮安全水平。
食堂改造不仅是环境的更新换代，更是食品安全体系的全面升级。接下来，我市将继续加强校园食品安全监管，推动学校食堂由“达标运营”迈向“优质管理”，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。