■ 记者 殷俊
本报讯 近期，市场上的榴莲价格很亲民，售价在每斤18.8元至29.8元之间，比起年初每斤36元至40元的价格，几近腰斩，相比去年同期，价格也便宜了不少，吸引了许多“榴粉”尽情享用。
“这个季节的榴莲品质非常好，不足5斤的榴莲开出了饱满的5房，称了一下，出肉率为46%。”爱吃榴莲的王怡告诉记者，这只榴莲是在金帝银泰城的永辉超市购买的，每斤约25元，品质不错。
“上周我在城东供销超市购买的榴莲只要17.8元一斤，今天在城东千客隆超市看到榴莲标价24.8元一斤。”家住城东的曹乐告诉记者，5月以来，榴莲价格持续走低，最近一个星期价格有上调，但还在自己的购买能力之内。
千客隆超市负责采购水果的工作人员告诉记者，榴莲的价格和产地、品质有关系。泰国产的榴莲已接近上市尾声，质量也下降了，现在店内卖的是越南A货，所以价格略高一点。
这一季的榴莲价格为何降幅这么大？据记者了解，供应量增加是主要原因。今年泰国榴莲主产区迎来了“丰产季”，榴莲产量比去年增长约30%，而且越南的榴莲产量也增加不少。
榴莲价格走低带动了榴莲制品的创新和销售。永辉超市大幅增加了榴莲烘焙产品的比例，主推榴莲大福、榴莲千层蛋糕等。秀水苑爱家烘焙主理人介绍，近年来榴莲受到越来越多的年轻人喜欢，趁着榴莲价格实惠，她最近推出了榴莲比萨、榴莲冰皮月饼等多款点心，很受顾客欢迎。
随着榴莲热销，如何挑选成为消费者关注的焦点。“榴莲控”王先生表示，网上流传的“要微微开口才是好榴莲”“果皮变黄的榴莲才是好榴莲”等说法其实并不可靠。挑选榴莲有三个方法：捏尖刺、看“身材”、闻气味。如果相邻的两个刺能轻松捏在一起，说明果肉已经成熟。最好选“身材匀称”的榴莲，这意味着每个果瓣都发育良好，每一房的果肉都比较饱满。还有是闻一闻，成熟的榴莲会散发出浓郁而不刺激的香甜气味，如果闻到青草味或酒精味，则可能未成熟或过熟。