记者于近日获悉，《越城区支持黄酒产业高质量发展若干政策》（以下简称“黄酒新政”）已完成制定，即将落地实施。这一覆盖产业发展、企业培育、品牌提升、守正创新、营销支持等多部门参与的全产业链的扶持政策，被本地酒企视为“及时雨”，有望为这一千年经典产业注入新活力。
“该政策就像是为黄酒产业量身定制的‘营养套餐’。”越城区发改局副局长刘伟介绍，新政将从多维度发力，为黄酒产业量身打造一整套扶持体系，既着眼于解决眼前困难，更谋划长远发展。
绍兴白塔酿酒有限公司总经理许乙平听到政策即将落地的消息，难掩兴奋，这份深度调研越城酒企的政策，让企业看到了未来发展的前景。
“这就像给我们送来了‘及时雨’。”他坦言，近年来黄酒市场面临严峻挑战。去年，白塔的营收虽然过亿，但要恢复到早前的水平还需要时间。新政在物流补贴、市场拓展方面的支持，正是酒企最需要的。
中粮孔乙己酒业则对政策中的人才培养条款格外关注。该企业技术总监金建江表示，黄酒行业技术门槛高，培养一名成熟的酿酒师需要十年时间。新政对职业技能培训的补贴，相当于给酒企送来了“人才礼包”，能让他们更专注于技术创新。
“我们一直致力于研发新派黄酒，试图打破传统黄酒‘后劲大’的刻板印象，吸引年轻消费者。”金建江介绍道，他们今年刚上市的一款茴酒，其最大优势就是好喝不上头。“让黄酒像饮料一样成为人们的日常，这是企业希望实现的未来。”
越城区发改局价格管理科科长陈一钰的办公桌上，摆放着一份厚厚的调研报告。“这是我们走访30多家酒企后整理的‘产业诊断书’。”她告诉记者，在政策制定前，政府通过深入走访调研，发现黄酒行业面临两大难题：一是传统工艺传承面临断代风险，二是市场开拓乏力。
“比如手工黄酒作坊，因环保成本高、资质审批难，近年来数量锐减。针对这些问题，新政提出在小镇设立‘一站式服务站点’，简化审批流程，同时通过展会经济、文旅融合等方式提升黄酒品牌影响力。”陈一钰表示，面对市场开拓难题，政策提供了展会补贴；为解决人才断层，制定了系统的培训计划，可以说新政的每一条款都是针对行业痛点开出的“药方”。
此外，新政还特别注重“精准滴灌”。例如，对年营收增速超20%的爆款产品给予专项奖励；对开展海外维权的企业最高补助50万元，直指黄酒国际化痛点。“我们不仅要救急，更要为企业铺就长远发展的道路。”陈一钰强调。
尽管行业仍处调整期，但酒企已开始积极寻求突破。白塔酿酒推出果味黄酒，瞄准年轻消费群体；孔乙己则通过文创联名，打造“国潮黄酒”——鲁迅文创系列酒。在政府看来，新政的目标不仅是解困，更是推动黄酒从“地方特产”升级为“国民饮品”。
“政策发布只是第一步。”刘伟说，下一步越城将成立黄酒产业联盟，整合企业、高校、文旅资源，构建从原料到市场的全产业链生态。
（2025年8月7日 杭州新闻客户端 记者 石慧）
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