■ 记者 范文忠 通讯员 朱一超
从小作坊起家的上虞捷辉电器，是一家专门做咖啡研磨机的小家电企业，如今产品已经畅销全球50多个国家和地区。
“小作坊”如何“磨”出大市场？近日，记者来到位于道墟街道称山脚下、泾肖公路旁的绍兴市捷辉电器有限公司。车间流水线上，平均10分钟就有一台咖啡研磨机完成组装。该公司董事长沈兴荣告诉记者，公司正在赶制一批发往韩国的订单。
“我们原先是个靠租赁厂房加工简单咖啡研磨机的小作坊，那时候产品都是跟风模仿，订单经常断档。”沈兴荣说，市场竞争的洗礼让公司逐步意识到，只有拥有自己的“拳头产品”才能更好地生存发展。
研磨均匀性是咖啡研磨机设计和制造过程的老大难问题，一旦咖啡粉颗粒大小不均匀，会导致萃取不充分或过度萃取，影响咖啡风味。经过艰难的技术攻关和无数次调试，捷辉电器终于研发出拥有自主知识产权且技术领先的产品。
“不仅磨粉均匀，没有丝毫误差，而且可以确保咖啡风味不变。”沈兴荣自豪地说，这个产品一年就在国际市场上卖出4万多台，企业在打开更大市场的同时也积累了丰富的技术经验。
产品有突破，生产规模也在不断扩大。2020年底，捷辉电器斥资2000万元买下了原绍兴市力德助剂有限公司占地18.77亩的厂房，实施总投资1.2亿元的“年产10万台咖啡研磨机”技改项目。之后，公司多次突破关键性技术，多个工艺和关键部件获得技术专利，解决了残粉、发热、使用寿命等一系列难题。
“磨”技术，也要“磨”市场。在政府和相关部门的帮助下，捷辉电器拓展海外版图的脚步也在不断加快。“现在每逢国际上有大型咖啡展，我们都会提前赶制样品参展，不断扩大‘朋友圈’。”沈兴荣说，今年公司已经参加了越南、马来西亚、美国、泰国的咖啡展，接下去还计划赴意大利、俄罗斯、沙特阿拉伯等参加咖啡展。
目前，捷辉电器已成为国内行业领头羊，国际竞争力与日俱增。去年，公司出口额占销售额一半以上。今年前6个月，出口额同比增长30%。