■ 见习记者 俞姝萱
本报讯 甜品自助，这一近年来在上海、杭州等大城市备受年轻人青睐的新兴自助模式，悄然落户越城。记者了解到，自今年5月以来，越城已有3家甜品店陆续推出甜品自助活动，吸引了年轻消费者前往体验。
6月27日下午，记者来到了位于绍兴天地的maomaomao甜品店。一进店，便看到玻璃橱柜内陈列着的十余种造型精美的蛋糕切块，在灯光下显得格外诱人。此时，店内早已座无虚席，每张餐桌上都摆满了各种甜品。这家今年开业的甜品店，于5月初开始，每周五推出甜品自助活动，每位88元，限时1.5小时，顾客不仅可以品尝蛋糕、蛋挞等多种甜品，还能喝到高颜值饮品。
“吃甜品能给我带来极大的情绪满足，而且自助这种模式可以让我一次品尝多种心仪的甜品。”顾客麦琦说，今天她特意和男朋友一起来体验甜品自助，两人一共吃了8块蛋糕切块。在麦琦看来，甜品自助的意义不在于“吃回本”，而在于享受“吃得开心”的过程。
该店老板贾女士告诉记者，不少杭州年轻人专程赶到店里打卡，顾客洪先生就是其中一员，他还为店铺提了不少建议。“甜品自助业务刚起步，很多方面还在摸索中，所以我们会征求顾客意见，以完善经营。”贾女士说。
据记者了解，目前越城的甜品自助店有3家。除了maomaomao，城西冠城商业广场内的葵子の蛋糕店也于6月12日起推出每周三甜品自助活动。位于延安路未蓝文创园内的Sparkelll丝琦花园屋也计划于每周三、周四推出甜品自助。这些店尚处于起步阶段，都在探索以不同方式吸引顾客。
葵子の蛋糕店截至上周已成功举办了3期活动。“推出甜品自助的初衷是想提升知名度，让大家了解我们店的甜品不仅价格亲民，味道也十分出色。从目前举办的活动效果来看，确实达到了预期。”该店老板车女士告诉记者，来店里参加甜品自助需要预约，每次活动有20位左右顾客参加，不仅提高了周三当日的营业额，还因为这些顾客在小红书等社交平台上的自发宣传，增加了不少新顾客。
“店家很贴心，同时准备了香酥鸡、薯角、意面等小咸食。如果甜品吃腻了，可以吃点小咸食调节一下。”顾客小李说，她是“甜品控”，此前越城没有甜品自助，只能坐高铁去杭州寻找，“终于等到了越城的甜品自助店。接下来，我会去打卡其他甜品自助店。”