405班 陈璐伊 指导老师 杨元仙
这个暑假，我解锁了新技能，成功变身“小厨娘”。此前我已经学会做牛肉滑蛋、水蒸蛋等家常菜，为了突破自己，我决定挑战美味的寿司。一想到家人能吃到我亲手做的寿司，我的心里就满是期待与欢喜。
制作寿司的第一步是准备食材。我和妈妈通力合作，将黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成均匀的条状。接着调配寿司米饭，我把熟米饭倒入不锈钢盆中，依次淋上芝麻油、米醋，撒上芝麻和少许盐，反复搅拌均匀，一盘香气十足的寿司基底米饭就做好了。
正式开始制作寿司，我先在竹帘上裹好保鲜膜，铺上一张平整的海苔，再挖一大团米饭均匀铺在海苔上。妈妈特意提醒我，海苔顶端要预留三厘米空白，避免卷制时馅料溢出。我照着叮嘱做好，心里暗自觉得做寿司十分简单，轻松又有趣。
随后我依次摆放配菜，脆嫩的黄瓜条、纤细的胡萝卜条、鲜香的火腿肠整齐铺好，挤上酸甜的沙拉酱和番茄酱，再撒上一把肉松。五颜六色的食材层层叠加，颜值满满，看得我垂涎欲滴。
卷寿司是最考验技巧的关键步骤。我捏起竹帘一端折出尖角，牢牢压住食材，缓缓向前卷动，双手全程用力压紧，生怕馅料散落。卷好后仔细按压塑形，一个圆润饱满的寿司卷就做好了。
切寿司更是考验耐心，软糯的寿司极易变形。我小心翼翼下刀，反复尝试，总算将寿司卷切成小段。虽然切出的寿司大小不一，但全程独立完成，让我欣喜不已。我将寿司整齐摆盘，迫不及待咬上一口，软糯酸甜，口感绝佳。妈妈品尝后，也连连夸赞我的手艺。
亲手制作美食的过程，让我收获满满。这个暑假，我在烟火劳作中慢慢成长，也明白亲手耕耘的美好，远比外购的美味更动人。
实践
平凡的劳作中藏着成长的力量，亲身实践方能习得本领。看似简单的美食制作，藏着耐心与坚持，亲手付出的成果，才最珍贵动人。