N晚报记者 孔嘉敏
通 讯 员 徐志玉
本报讯 连日来，嘉兴的月饼作坊与食品工厂迎来一年里最忙碌的产销季。揉面、包酥、烘烤、装箱……一筒筒新鲜月饼走下流水线，被送往各大商超与门店，为千家万户的团圆时刻备下专属中秋滋味。
据了解，嘉兴不少食品企业主打月饼、粽子两大节令产品，全年经营基本围绕中秋、端午两轮旺季展开。高度集中的季节性产销，让企业节前原料采购、扩产备货、产能扩容的资金需求快速攀升，急且集中的资金缺口，成了行业发展的普遍难题。
立足本土实体经济特点，嘉兴融担精准捕捉传统食品企业的经营痛点，以稳健、贴心的政府性融资担保服务持续护航企业发展，守护江南地道烟火风味，助力老字号传承匠心、突破局限、焕发新生。以下3家本土食品企业的成长故事，正是金融赋能甜蜜产业、守护团圆味道的真实写照。
在秀洲区新塍古镇，徐珍斋的月饼香飘了80多年，其苏式月饼以“薄、小、香、脆”著称，传承的“新塍传统糕点加工技艺”是浙江省非物质文化遗产。这也是一家需要长期陪伴的传统食品企业。2020年，嘉兴融担开始为徐珍斋提供担保支持，最初为50万元，此后随着企业需求逐步调增；只要企业有需要，担保服务就跟进，6年来从未间断。资金稳了，创新的底气也足了。近年来，徐珍斋开发了椰丝金瓜月饼等新口味月饼，每逢中秋旺季，两条流水线开足马力，日产能可达2.5万筒。
与此同时，嘉兴融担全力护航本土老字号食品企业转型升级。坐落于秀洲区油车港镇的粮午斋，便是其中的典型代表。粮午斋的品牌底蕴深厚，企业前身可追溯至1958年，2024年入选第七批“浙江老字号”。2023年，嘉兴融担为其提供400万元担保支持，至今累计担保近2000万元。资金有了保障，粮午斋一边守着老手艺，一边把产品做出新花样，推出低糖月饼、养生八宝饭等新品，把“老味道”做成“全季节食品”。
立足平湖的寿哈食品，则依托嘉兴融担的降本增效政策红利，走出了一条规模化、渠道化的发展之路。不同于本土深耕的传统作坊，寿哈食品专注粽子、月饼、糕点、年货礼盒等全品类节令食品研发生产，主打商超流通赛道，产品入驻大润发、沃尔玛、永辉、欧尚等大型连锁卖场。2023年至今，嘉兴融担为寿哈食品累计提供1200万元担保支持，并给予40%的担保费优惠，切实降低企业融资成本，助其稳产保供。2026年，寿哈食品获评市级农业龙头企业。
一块月饼，连着一条产业链，也连着无数人的团圆。对糕点类传统食品企业而言，应季的生产经营，离不开稳定、及时的资金支持。嘉兴融担以更实的降本举措，让企业轻装上阵。截至2026年8月末，嘉兴融担已累计为132户食品类小微企业和个体工商户提供超10.22亿元的担保支持。