食货志
N吴凡
今夏，厄尔尼诺发威，嘉兴热得“太阳封门”。我们二十来个退休老人相约去安吉千米海拔的山村农家乐避暑。
午饭时，店家端上一盘清炒南瓜藤嫩头，翠绿鲜亮，红椒丝点缀，极具“色”相。
这也能吃？读乡村小学那年暑假，父母在“双抢”里抢出“歇烟”时段，摘回几谷箩老南瓜，嘱咐我收整南瓜藤——嫩头喂猪，老藤让湖羊啃。老南瓜除留一只过“八月半”，挑两只烧作“点心”充饥外，全剁块喂了肉猪，吃得它们皮红肉厚、膘肥体壮。
“可以吃，还蛮好吃。”老严先搛了一筷子：“我在遂昌南尖岩吃过的。”尝了一下，果然清香爽口，藤茎脆嫩，藤叶软糯。饭后查了手机，才知它富含膳食纤维、多种维生素和矿物质，可清热解暑，促进肠道蠕动。原来，我浑然不知有这笔“横财”。
虽少小离乡、整村拆迁，家兄仍爱以栽种四季蔬菜当作健身，精耕在尚未建房修路绿化的老土地上，我则戤着唱个“傍脚戏”。今年春雷未响前，我们又在丹白荡坝口和老菜地里种了几墩南瓜。这种随性坚韧、不挑剔肥瘦的作物，只要施点底肥，便深深扎根，顺时生长，青藤绿叶铺得满地。经开花坐果、沐风沾露、日晒雨淋，进山避暑前，满藤南瓜已表皮染霜，渐渐透出暖黄。
海拔才两三米的嘉兴依旧炎热，但总归得回到太湖边沪杭间这方浅碟形洼地。想着地里的南瓜老了，兄弟相约一早去采摘。
开车半小时，先在丹白荡坝口，从枯黄与翠绿缠绕的深处，搜寻出装了两只化肥编织袋的老南瓜。老菜地则不同，老藤蔓延不枯，结下的南瓜又多又大；新藤壮实有力，还在着地攀爬，伸着嫩头开着花朵。
顶着烈日，流着大汗，喘着粗气，终于摘得老南瓜塞满汽车后斗，又掐了一把南瓜藤嫩头，一路吹着冷气回到城里。
妻子用高压锅隔水蒸了半只老南瓜。我盛了一碗，果肉厚实，金黄酥烂，无须加糖，入口便是绵糯香甜。似有所感触，我敲击键盘，在公众号上说了个大概。不一会儿，同去避暑的老顾留言：“1960年我六岁，家里来了客人，因为没米，我妈只得烧了一只大南瓜。我从来没吃饱过，吃了一碗又一碗，亲戚一直帮我盛，还说我肚子通海了。吃完胀得不行，被送去马厍小集镇。周医生说，这小孩没用了；我妈说，他上面还有三个哥。回家后，奇迹发生，我活过来了。”接着有评论写道：“少时不觉田园贵，老来方知泥土香；一只南瓜，半生烟火。”
妻子端出清炒南瓜藤嫩头，在我尝后问道：“味道好不好？”我借一位网友的话回答：“现在，这些都是保健绿色食品。”