这家博物馆让你实现“冰淇淋自由”

　　N晚报记者 王 一 通讯员 张 琦

　　走进位于嘉兴经开区城南街道的米开朗冰淇淋博物馆，奶油色空间里悬浮着马车和气球等装置，巨型冰淇淋雕塑和“开朗兽”打卡点前欢声笑语不断。入夏以来，场馆热度稳步攀升，成为周边亲子家庭、年轻游客消暑休闲的优选之地。

　　百种Gelato（意式手工冰淇淋）畅吃、古法冰淇淋DIY、自动化生产线全程探秘、冰品历史沉浸式游览，多重甜蜜体验一站式打包。一位年轻游客感慨道：“在这里，再也不用纠结选哪种口味，直接实现冰淇淋自由！”

　　100种口味Gelato

　　玩转创意与本土风味

　　场馆二楼的畅吃区是整座博物馆人气最高的角落，百种口味意式手工冰淇淋整齐排列。香草、抹茶、巧克力等经典口味受众广泛，藤椒、辣条、吞拿鱼等脑洞大开的创意风味，更是引得年轻游客争相尝试。

　　工作人员介绍，今年2月，场馆完成全面提档升级，冰淇淋口味扩充至整整100种，所有冰品原料均为意大利进口，每日现场制作，新鲜度拉满。值得一提的是，研发团队推出了4款草本食补冰淇淋，将养生思路融入冰品；嘉兴粽子风味冰淇淋火爆出圈，成了外地游客到访必尝的特色单品。

　　百变风味的背后，是一支专业的研发队伍。团队多人深耕冰淇淋行业近十年，承接北京故宫、天坛、长城、杭州西湖等全国300余个景区文创雪糕设计生产。相关负责人透露，今年还将上新平湖糟蛋、桐乡槜李等嘉兴本土特色口味，持续拓展“冰淇淋+在地文化”融合边界，让地方风味化作舌尖记忆。

　　多元研学体验拉满

　　解锁新式工业旅游

　　“再加把劲搅拌，马上就能做出冰淇淋啦！”一楼的古法冰淇淋DIY体验区，孩子们正握着木槌轻轻敲打冰桶，奋力搅拌。体验区复刻了300年前传统制冰手艺，木桶搭配金属内胆，依靠冰盐吸热反应把桶内温度降至零下20℃，只用纯粹生牛乳，就能制作一份古法冰品。

　　场馆各处还分布着多个趣味体验项目。二楼的透明车间，游客能完整观看冰淇淋从原料调配到凝冻成型的全生产流程，直观读懂现代化食品生产线；三楼设有冰淇淋历史展馆，完整梳理约4000年冰品发展脉络：从古埃及法老冰饮、元代宫廷奶酪，到文艺复兴意大利手工冰淇淋兴起，再到现代冰淇淋工业发展，各式古董器具、复原场景串联起人类追逐清凉美味的漫长历程。此外，馆内还设有“开朗兽”打卡、点位拼图打卡、冰淇淋绘画、端午旱地龙舟等互动游戏。

　　“既能吃又能学，孩子玩得开心，还能学到知识，这趟来得值。”嘉兴本地游客张先生说。工厂转型文旅景区，生产线变身研学课堂，独特的“工业+”文旅模式，让这里成为热门的研学目的地。今年入夏以来，该场馆累计接待游客近30000人次，单日最高接待量超2000人次，DIY手工区单日最多接待400组亲子家庭。

　　“我们是一座不断成长的博物馆。”米开朗冰淇淋博物馆馆长李天夫说，馆方将持续更新口味、丰富互动玩法、完善研学内容，不断打磨“工业+”文旅特色模式，让这座甜蜜地标始终保持新鲜感。

　　这个夏天，不妨走进米开朗冰淇淋博物馆，开启一场专属夏日的清凉奇遇。