平湖经开三友社区开展 “寻味非遗·童心越山海”主题实践活动

　　N通讯员 郑凯欣

　　近日，平湖经开三友社区组织辖区青少年亲子家庭走进康达食品厂，开展“寻味非遗·童心越山海”主题实践活动。本次活动旨在通过实地探访与沉浸体验，让青少年近距离了解平湖传统糕点制作技艺这一嘉兴市级非物质文化遗产，感受家乡传统文化的深厚底蕴。

　　活动伊始，康达食品厂相关负责人向亲子家庭系统介绍了赵氏糕点逾百年的发展历程及企业所获荣誉资质。从清末民初的初创到如今成为平湖传统糕点的重要传承基地，赵氏糕点历经数代人的坚守与创新。讲解过程中，大家还共同了解了尺糕、撑腰糕、绿豆糕等特色平湖传统糕点的文化内涵——尺糕寓意吉祥，撑腰糕与农事习俗紧密相连，绿豆糕则承载着消暑纳凉的时令智慧。通过讲述糕点背后的民俗故事与匠作精神，青少年家庭对非遗项目的理解得以深化。

　　随后，活动进入绿豆糕制作体验环节。在糕点师傅的指导下，亲子家庭有序完成称量、揉捏、压模等工序。本次体验所使用的模具图案富有本地文化标识，包含平湖西瓜灯、钟埭樱花小镇等代表性元素。孩子们在家长协助下，将调制好的粉团仔细填入模具，轻轻压实后脱模，一枚枚造型精巧、纹理清晰的绿豆糕随之呈现。整个制作过程既锻炼了动手能力，也让参与者切身感受到传统糕点制作中蕴含的细致与考究。

　　本次“寻味非遗·童心越山海”活动，通过“听、看、做”相结合的方式，引导青少年在体验中建立文化认同，实现非遗的活态传承。下一步，社区将持续推出系列非遗主题实践活动，进一步丰富辖区青少年及家庭的精神文化生活。