N晚报记者 徐杨蕾
通 讯 员 张 榆 张婉婷
本报讯 “我们每天有两份餐可以选，我今天选的是A餐，有红烧肉和鸡蛋，我最期待的是吃鸡排的日子。”昨天上午，浙江省第12届全民营养周暨第37届“5·20”中国学生营养日主题活动在平湖市实验小学教育集团毓秀校区举行，该校的一名学生开心地对记者说。
据介绍，本次活动以“从家庭到学生午餐的营养接力”为主线，依托校园食育课程，聚焦学生午餐餐盘，向师生、家长及社会公众普及科学配餐知识，推动营养健康理念从校园辐射至家庭餐桌，构建全民营养健康传播体系。
“今天的主食是小米搭配粳米制成的二米饭，粗细粮科学搭配，菜品中深色蔬菜占蔬菜总量一半以上，优质蛋白供给多元，满足青少年生长发育所需营养。”平湖市实验小学教育集团营养师钱黎莉介绍，学校当日午餐食材种类达12种，单餐即达到全天食物品种不少于12种的推荐标准；采用炒、炖为主的清淡烹调方式，色拉油用量人均6克、低钠盐2克，严格控制油盐摄入，脂肪供能比维持在适宜范围。
活动现场，嘉兴市疾控中心发布了2025年嘉兴市居民营养监测调查结果。调查结果显示，近年来我市居民膳食结构有所优化，居民膳食改善成效与问题同时存在。
2025年我市居民食用油日人均摄入量下降至27.7克，谷类食物日人均摄入量为218.95克，处于推荐摄入量合理区间；水果类食物日人均摄入量上升至58.43克，仍远低于推荐量；动物性食物日人均摄入量为251.42克，高于推荐量，以畜禽肉等肉类摄入为主，动物性食物结构有待优化。
构建平衡膳食模式是维持健康的关键。嘉兴市疾控中心营养与食品卫生科副科长孙炀明建议广大市民：应持续丰富食物摄入种类，增加奶及奶制品、大豆制品摄入，适度减少畜禽肉类摄入，进一步优化膳食结构。同时，成年人应坚持日常身体活动，每周至少开展5天中等强度运动，累计运动时长不少于150分钟，每日主动行走步数保持6000步以上，通过科学运动搭配合理膳食，增强体质、调节身心状态。
据悉，本届全民营养周和学生营养日活动期间，全市各级卫生健康部门和学校将持续开展多形式、广覆盖的营养科普宣传，把家庭餐桌打造为传递健康理念的重要载体。“下一步，我市将以本次省级主题活动为契机，持续深化校园食育基地建设和食育课程设计，推进营养社区提质扩面，总结推广科学配餐先进经验，不断优化居民膳食结构，持续夯实全民健康基础，提高居民营养健康水平。”孙炀明说。