N晚报记者 王 一
本报讯 清晨6点半，嘉兴江南摩尔地下美食城的灯光准时亮起。“菜牛呗”生鲜超市入口处，已有几位居民在等候。1月22日正式开业的这家生鲜超市，不仅为周边居民带来“家门口买菜”的便利，也成为江南摩尔这个老牌商圈在转型路上一次紧贴民生脉搏的探索。
走进面积2700平方米的超市，货架上，翠绿的青菜、饱满的番茄、鲜嫩的猪肉整齐摆放，十余种嘉兴本地时令蔬菜尤其引人注目。新鲜与实惠，是“菜牛呗”的两大亮点，其背后是超市高效的供应链体系。
超市近半数果蔬实现产地直供，通过三大货源渠道筑牢基础：既有山东基地直供的蔬菜，从源头保障品质与价格；也有嘉兴亿里福农业基地自产自销的姚庄草莓、豆芽等本地好物；同时与供销社及本地农户深度合作，提供种植指导并定向收购。
“我们通过自建供应链对接产地与一级批发市场，减少中间环节，既能锁住生鲜本味，又能降低流通成本。”“菜牛呗”江南摩尔店店长尹城介绍，以砂糖橘为例，售价比市场价低了约20%，开业首日就卖出3000斤，“1000公里范围内的生鲜产品，24小时就能从田间直达餐桌。”此外，超市专设“绿秀洲专柜”，引入秀洲区标志性农产品，后续计划持续丰富品类，带来更多本土特色好物。
商圈焕新，不能只做表面文章，必须贴合居民日常需求。嘉兴瑞亿商业管理有限公司副总经理梁汉华表示，经过多轮调研，最终确定引入主打产地直供的“菜牛呗”生鲜超市，让闲置空间转变为民生消费新场景。
民生温度体现在诸多细节中。“助农专区”内，土豆、白菜等基础商品平价销售，承担保供稳价的责任；蔬菜区主打量贩式售卖，贴合中老年人习惯；严格执行“日清”制度，每晚六点后的折扣果蔬吸引了不少精打细算的居民。“朋友介绍来的，菜很新鲜，菜价也便宜，以后会常来。”家住春晓源的郑阿姨边挑菜边笑着说。
“我们的定位就是‘社区综合超市’，接地气是宗旨。”尹城表示，新店活动将持续至1月28日，本月底还计划开启年货节，后续每逢节假日都会推出相应活动。据统计，上周末日均客流3000至4000人次。
江南摩尔曾是嘉兴的商业地标，一站式购物、休闲、娱乐的模式承载了一代人的记忆。随着城市商业格局变化，消费需求悄然转变，加上沃尔玛撤场后留下的闲置空间，让商圈略显冷清。如何盘活存量资产、唤醒商圈活力，成为运营方面临的课题。
早在2019年，江南摩尔便启动整体改造，对秀洲区政府广场、江南摩尔及秀洲公园进行提升。去年，全新的儿童乐园、地下美食城相继落成，“浙BA”第二现场、秀洲版《我是歌手》、美食市集等活动热闹开展，为老商圈注入满满烟火气。
焕新是一场持续的探索。生鲜超市带来的烟火气，能否带动美食城及周边商铺联动发展？老商圈的停车问题如何优化？如何在服务中老年群体的同时吸引年轻人？这些都是江南摩尔下一步需要解答的课题。
超市里此起彼伏的询价声、称重声，为江南摩尔重新注入了久违的生活气息。从老牌商业综合体，到贴近民生的社区服务空间，江南摩尔的焕新之路又迈进一步。这份带着烟火气的探索，让人对商圈未来多了一份期待。这个关于城市记忆、商业更新与未来生活的故事，仍在继续书写。