N晚报记者 孔嘉敏
通 讯 员 林龙晋 王誉淞
近日，浙江省2025年省级中试平台名单公布，由浙江大学长三角智慧绿洲创新中心未来食品实验室牵头建设的“食品生物合成与智能制造中试平台”成功入选，成为嘉兴唯一，全省仅11家。
中试，即“中间性试验”，被视为创新链从实验室走向产业化不可或缺的“接力棒”。一项技术能否跨越从“样品”到“产品”的鸿沟，中试环节往往起着决定性作用。此次入选的平台，正是嘉兴布局中试体系、培育新质生产力的一个缩影，也是嘉兴在打通科技成果转化“最后一公里”上的关键突破。
打通成果转化“中试关”
2022年2月，浙江大学与嘉兴市、嘉善县携手共建长三角智慧绿洲创新中心，旨在推动高端科研成果在长三角落地转化。中心旗下汇聚了未来食品、未来健康等八大前沿实验室，形成面向未来的研发集群。
此次入选的食品生物合成与智能制造中试平台，便由未来食品实验室牵头建设。平台以数据为血液、智能为大脑，通过整合高精度数据与智慧工程框架，打通设备间数据壁垒，结合模块化设备布局和智能阀阵控制技术，实现多工艺路线自动切换与灵活调整，显著提升产线效率。
平台相关负责人介绍，目前平台已打造功能脂质生物合成、新质蛋白生物合成、食品柔性智能制造三个中试方向，集成提取、酶解、澄清、均质、纯化、浓缩、干燥、杀菌、包装等多个单元设备，可满足各类高附加值、功能性和精细化食品的中试需求。
走进未来食品实验室，工程师正调试设备，为企业样品做能效测试，各类检测仪器有序运转。“通过数字孪生技术，系统支持全流程可视化、自适应调控和远程管理，可高效完成新产品开发验证、全周期数据采集和百升级样品制备，破解食品行业‘小批量多品类’生产难题，显著降低企业试错成本。”该负责人补充道。
目前，该平台已入选工信部首批重点培育中试平台及首批长三角G60科创走廊中试基地，是国内首个基于数字孪生技术的柔性智能食品中试平台，累计承接内外部中试项目（实验）百余项，涵盖功能性食品、益生菌制剂、合成蛋白等多个领域，已初步实现自我造血功能。
中试平台体系加速成形
中试是科技成果迈向市场的“临门一脚”，解决的正是实验室成果与工业化生产之间那些在教科书上找不到答案的实际难题。据统计，经过中试验证的科技成果，产业化成功率可达80%，反之可能只有30%。这一环节，无疑是培育新质生产力、赢得产业竞争主动权的关键。
放眼全省及长三角，嘉兴的中试平台建设正处在蓄力加速的关键阶段。目前，嘉兴已有28家平台被列入2025年度市中试平台培育库，其中4家入选工信部重点培育名单，数量居全省第二。
从产业布局看，这28家平台精准对接嘉兴“135N”先进制造业集群。其中，新材料领域8家，生命健康领域6家，集成电路、光伏新能源各3家，纺织服装、工业母机各2家。值得关注的是，在未来产业赛道上，嘉兴已前瞻性布局4家中试平台，覆盖低空经济、合成生物、核药等前沿领域，为培育未来增长点埋下创新火种。
政策体系的完善也为创新注入动力。2025年6月，嘉兴市经信局等五部门联合出台《嘉兴市加快推进中试平台体系建设实施方案》，明确到2027年培育认定一批高水平中试平台，实现“135N”产业集群全覆盖。同年12月，《嘉兴市中试平台管理评价细则》印发，进一步推动科技与产业创新融合。
嘉兴的支持体现为“真金白银”。“对入围国家级、省级的中试平台，根据设备投入给予补助，累计支持最高分别可达1000万元和500万元。”市经信局相关负责人表示，嘉兴将持续加强中试平台建设，推动更多实验室成果走向生产线，为高质量发展注入更强科技动能。