大红柿子下肚 居然变身健康“杀手”！

　　N通 讯 员 杨张添

　　晚报记者 陈 强

　　本报讯 深秋初冬，柿子大量上市，清甜软糯的大红柿子又成为不少人的时令美食，但贪嘴食用竟暗藏健康风险。近日，海宁市民王大妈因短时间内多吃了几个柿子，突发腹痛难忍，紧急就医后确诊为肠梗阻，经医生及时干预才化险为夷。

　　王大妈此前有胃溃疡病史，还曾接受过胃大部分切除术，肠胃功能本就较弱。近日，看着新鲜可口的柿子，她没忍住多吃了几个，没多久就出现腹部胀痛、恶心不适的症状，疼痛愈发剧烈后，家人赶紧将其送往医院就诊。

　　接诊医生结合病史与检查结果判断，王大妈的不适是过量食用柿子引发的肠梗阻，且胃内已形成多块坚硬的柿石，随即为其制定保守治疗方案，先进行胃肠减压置管缓解症状，后续通过内镜手术成功取出多块坚硬如石的柿石。

　　“柿子富含维生素与果胶，口感清甜，营养丰富，是大众喜爱的应季水果，但食用不当易引发健康问题，核心风险源于柿子中的鞣酸（单宁酸）。”海宁二院医生表示，尤其是未成熟的涩柿、柿子皮中，鞣酸含量更高，若空腹食用，胃酸浓度升高，鞣酸会快速与胃酸、食物中的蛋白质发生反应，形成不溶于水的坚硬凝块，也就是俗称的“胃柿石”。小柿石可能随粪便排出，但若柿石较大或数量较多，极易卡在肠道狭窄处，引发机械性肠梗阻，出现腹痛、呕吐、腹胀、停止排便排气等症状，一旦出现上述症状需立即就医，避免延误诊治。

　　医生特别提醒，两类人群食用柿子需格外谨慎：胃肠功能较弱的老人、儿童，肠道蠕动速度慢，柿石更易滞留肠道引发问题；本身患有胃炎、胃溃疡等胃肠疾病的人群，胃肠黏膜较为脆弱，食用柿子后风险更高。想安心享受柿子美味，关键要做到“正确吃”：避免空腹食用，建议饭后1~2小时再吃，减少鞣酸与胃酸直接接触；控制食用量，成人一次吃1~2个即可，切勿过量；尽量去皮食用，降低鞣酸摄入。