平湖市市场监管局经开分局开展学校食堂专项检查

　　N通讯员 胡丹磊

　　为进一步做好校园食品安全监管工作，保障辖区广大师生用餐安全，近日，平湖市市场监管局经开分局（以下简称“经开分局”）开展了秋季学校食堂食品安全专项检查。

　　行动开展过程中，工作人员围绕是否按照实际制定食品安全风险管控清单、是否建立食品安全主体责任长效机制、是否畅通食品安全投诉渠道等主体责任落实情况，要求学校充分发挥食品安全总监和食品安全员作用，积极推进“日管控、周排查、月调度”工作机制落实，全面加强校园食品安全管理。

　　与此同时，经开分局聚焦学校食堂虫鼠患等病媒生物防治，对“三防”设施是否齐全及安装是否符合规范进行重点检查；聚焦学校食堂餐饮具清洗消毒，结合暑期食堂改造提升与消毒设备采购情况，对餐饮具清洗、消毒、保洁设施设备的容量和数量是否满足需求和餐具清洗消毒流程是否符合要求进行仔细检查；围绕食品采购、食品储存、食品加工操作、清洁卫生等重点环节进行检查，督促学校严格落实食品安全主体责任。

　　此外，经开分局工作人员在前期校园食堂专项检查基础上，还将前期检查中发现的问题作为此次检查重点，现场复核整改落实情况；对检查中发现仍存在安全隐患的学校食堂，建立问题台账，明确整改措施和整改时限，将问题较多、管理不到位的和需要硬件改造的学校纳入复查重点单位，积极落实后续跟踪指导工作，确保排查出来的隐患“闭环式”整改到位。