糖是细菌的“养料”，高糖饮食埋下口腔隐患

　　人们的口腔中自然存在数百种细菌，它们中的大多数与人体和平共处，维系着口腔内部微生态的平衡；但也有像变异链球菌这样的“捣蛋分子”，一旦大量繁殖，就会大大增加龋齿等口腔疾病的发生风险。

　　“我们摄入的糖分会成为有害菌的养料，它们将糖作为食物，经过代谢后会产生大量酸性物质，打破口腔环境的平衡，使得牙釉质表面的钙、磷等矿物质溶解流失，进而造成牙齿脱矿、龋洞形成。”李院长表示，通过“喂饱有害细菌—分解产酸影响口腔环境—破坏牙齿硬组织、刺激软组织”这一核心路径，高糖的饮食习惯会引发各种口腔健康问题。

　　其中，最直接、最显著的影响就是会加剧牙釉质侵蚀和增加龋齿风险。许多高糖食物和饮料，如碳酸饮料、果汁等，本身也具有高酸性，这些饮料中的酸可以直接化学腐蚀牙釉质，与细菌产生的酸“协同作案”，加速牙齿的损耗。

　　此外，牙龈炎与牙周病的发生，也很容易受到高糖饮食习惯的影响。“糖本身不直接导致牙龈炎，但它会助长牙菌斑的形成。”据李院长所言，牙菌斑附着在牙面上，随着时间推移会慢慢形成牙结石，牙龈易出现红肿出血等炎症表现，若炎症持续进展，深入发展就会破坏牙周组织，导致牙周病。

　　李院长曾接诊过一位30岁左右的年轻患者，当时对方的牙周炎已严重到牙齿松动脱落无几，且连正常咀嚼都费劲，口腔状态糟糕得不似年轻人。而这一切的根源，就在于他从小每天不离碳酸饮料，长期的高糖摄入不仅摧毁了口腔健康，还让他早早患上了糖尿病。“所以说，减糖饮食对护牙太重要了，掌握科学控糖的方法、形成主动护牙的习惯，对于口腔健康的维护有着重大意义。”