N晚报记者 竺军伟
通 讯 员 冯 娜
本报讯 落针可闻的考场内，考生们正聚精会神地看着电脑上的考题，时而皱眉思索，时而快速在键盘上敲出自己的答案……9月7日上午，2025年嘉兴市职业技能竞赛暨百万职工技能大比武活动——营养师（公共营养师）技能竞赛在嘉兴南洋职业技术学院开赛，来自嘉兴五县（市）两区的40位营养师齐聚一堂，怀揣着对营养事业的热爱与执着，展开了一场激烈的较量。
本次活动由嘉兴市人社局、嘉兴市总工会、嘉兴市经信局主办，嘉兴市健康产业协会承办，嘉兴南洋职业技术学院、嘉兴市团餐食品安全协会协办。旨在为全市从事公共营养的优秀从业人员提供展示专业技能、学习技能的平台，促进广大职工技能的提升，推动嘉兴市公共营养行业高质量发展。
竞赛分为理论知识测试和技能操作考核两部分，理论知识采用闭卷机考形式，技能考核采用闭卷纸笔作答形式。内容参照《公共营养师国家职业技能标准》（2021版），以营养师（公共营养师）职业技能等级三级（高级工）内容进行制定，并适当增加该工种职业技能等级二级（技师）内容和相关新知识、新技能。
营养师是一个对实操技能要求极高的职业。本次竞赛重点考核参赛选手的实操能力，如在竞赛比分上，理论考试占30%，操作技能则占70%。另外，从实操考核样题也可见一斑。如其中一题为“某女性，24岁，身高160cm，体重72kg，腰围80cm，臀围90cm。饮食习惯：喜欢吃油炸食品，尤其是薯条和炸鸡块；喜欢饮用碳酸饮料和含糖果汁；不爱吃蔬菜和水果；进食量较多；喜欢吃花生、瓜子、糖果等零食。运动习惯：不爱运动，没有喜爱的体育运动项目；上班时坐在办公桌前，下班回家坐在电脑前或沙发上看电视。要求考生首先计算标准体重指数、体质指数、腰臀比值，并对其超重和肥胖程度进行判断。同时，结合该女性的饮食习惯和运动习惯，提出控制肥胖的建议”。
“本次竞赛题型多，内容全面，实操性强，难度很大。”嘉兴蕊逊餐饮有限公司的参赛选手韩晓勤是一位高级工，她告诉记者，半个月前拿到竞赛通知后，她每天工作之余都要专门抽出时间来备考，争取考出理想成绩。“让餐饮在美味的基础上更符合健康需求，才能提升行业竞争力。此次备考，让我的理论知识和实操能力都有了很大提升，不管最终成绩如何，我都觉得收获很大。”
嘉兴市健康产业协会相关负责人表示，随着人们健康意识的不断增强，营养健康问题已成为社会关注的焦点。本次赛事的举办，有利于激发广大营养工作者的学习热情，搭建营养人才互学互鉴交流平台，选拔和培养营养服务高技能人才，进一步推动嘉兴市营养健康领域的专业化、标准化进程。