N晚报记者 王卫国
本报讯 7月18日起，每天上午9点，市区安乐路上的南湖区建设街道南杨社区居家养老服务照料中心门前，一个“爱心凉茶摊”就会支起来，茶桶、纸杯准备停当，为来来往往的市民免费供应伏茶。茶摊旁，志愿者向前来倒茶的市民讲解科学饮用伏茶的门道。
显然，准备了便携式茶壶，骑着电动自行车，熟门熟路光顾茶摊的市民，绝大多数是“回头客”，对如何饮用伏茶，已经熟稔于心：“伏茶不要放冰箱，也不宜喝滚烫的，最好喝温的，效果最好。”陈师傅是住在附近的居民，前两年“爱心凉茶摊”推出的时候，他就来尝过，茶摊设置的一个月时间里，他几乎天天来“打卡”。
温州伏茶在温州已有几百年的历史，由十七八味中药熬制而成，具有防暑降温祛湿等作用。据了解，这个温州伏茶（公益）供应点是由嘉兴市温州商会、嘉兴市温商慈善基金会和南杨社区联办的，免费供应的时间为每年的三伏天，具体时间为上午9点到下午3点半。
2023年，温州商会首次把温州伏茶引进到嘉兴，南杨社区是第一个站点。
作为南杨社区党委委员，75岁的朱水源每天早晨6点赶到居家养老服务照料中心开始忙碌，首先把伏茶原料进行浸泡，大约50分钟后加水开始煮茶，每天要熬制9到12茶桶。“今年除了安乐路这个供应点，还在禾兴路上设了一个点，要煮的茶翻了一番。”朱水源告诉记者。
“因为增加了一个供应点，老朱的工作量也增加了近一倍，在居家养老服务照料中心煮完茶，他还要用电瓶车驮着茶桶送到禾兴路供应点。忙碌的间隙，对行动不便的老人，老朱还要送茶上门。”安乐路供应点的志愿者屠阿姨说，她和另一位志愿者一起负责这个点的值班，隔天轮值。
朱水源告诉记者，大多数人会带着自己的杯子来倒茶，安乐路一带有几个特点，一个是老人多，第二个是小区比较多，居民集聚度高，再一个就是“温暖嘉”公司的环卫工人经过这里的比较多。
作为浙江省道德模范，三年来，每到伏季，朱水源都在为这个“爱心凉茶摊”任劳任怨地忙碌着。
“昨天，杨柳湾幸福里农贸市场的工作人员找来，希望把茶桶放进市场，我答应他们只要确定好具体位置，送茶没有问题。”朱水源对能让更多的市民喝到自己烧煮的伏茶，感到很有荣誉感。