N晚报记者 严 涵 通讯员 杨新雨
蝉鸣盛夏，浩渺烟波的千亩荡中，一群“脆口小可爱”迎来丰收的季节。昨天，记者来到位于秀洲区油车港镇池湾村的南湖红菱基地，整齐划一的菱角种植大棚蔚为壮观。大棚内，几位菱农划着菱桶一路前行，采撷一颗颗躲在叶下的红菱。剥开浅红的“外衣”，嫩白的菱肉甜津津的，咬一口脆嫩多汁。
老底子的嘉兴人都知道，传统南湖菱9月才露面，绿皮、无角，如今南湖红菱带着独特的“红装”抢先报到，它和南湖菱相比有何不同？
口感更粉糯
营养价值更高
“南湖红菱营养价值更高，经济效益也比南湖菱高。”南湖红菱基地种植户张海生说，南湖红菱表皮呈浅红色，腰角退化成突起，平均单果重量为14.5克，高于南湖菱，而且总糖含量低，淀粉、氨基酸等含量均高于南湖菱，所以果肉口感更粉糯，风味更胜一筹。
今年，南湖红菱基地内的14亩南湖红菱长势喜人，5月底第一茬就已成熟，整个采摘期将持续到10月，收获季可采菱10次左右。目前的市场价比刚上市时稍有回落，为15元一斤。
想尝鲜的市民可以在哪里买到南湖红菱？张海生说，目前，他们主要供货给荷花堤市集的摊贩，消费者可以去荷花堤市集碰碰运气，每半个月上市一次，一次供货100多斤。
这抹“红”的背后，藏着10多年的科研硬功夫。从2011年开始，嘉兴市农科院经济作物研究所科研人员就用南湖菱与有角红菱杂交，多代定向选育菱壳红色的无角菱新品种；2017年，南湖红菱初步定型，选育的新品种形状与南湖菱相似，表皮颜色浅红。
南湖红菱“身价大涨”，还得益于现代化种植设备的功劳。张海生笑着说：“防虫灯、进水阀和气象监测设备等‘新式武器’，能精准调节种菱环境的温度、湿度，我们种植户终于不用再‘靠天吃饭’了。今年南湖红菱亩产量预计在900公斤左右。”
近年来，油车港镇推动新型农业技术与传统菱业融合，闯出了新路：从湖荡散养到大棚精种，攻克了粗放种植污染水体、品质不稳等难题，让综合生态种养成为现实，为南湖菱种植增添了“附加值”。
村民致富有新路
日子越来越红火
“南湖红菱基地雇用村内的闲散劳动力，每人每月可增加收入3000多元。”油车港镇相关负责人告诉记者，南湖红菱不仅为当地村民带来致富的新路径，也为打造美丽乡村提供了新思路。
如今，南湖红菱基地已成为集科研种植、产业发展、旅游研学于一体的示范基地。最近，池湾村、麦家村依托红菱文化资源，联合打造可定制的乡村研学融合产品，不定期开展“共富红菱”体验活动，市民和游客可参与“红菱文创”制作，亲手做挂件、纪念品，在农事体验、民情交流与廉洁文化的串联中，让研学活动多了乡村温度与时代内涵。
油车港是嘉兴南湖菱的主产区之一，被誉为“中国菱乡”。这几年，南湖早菱、南湖红菱等新品种接连“出道”，“南湖菱+”的玩法越拓越宽。
倚靠千亩荡的油车港镇胜丰村是全市南湖菱种植面积最大的村。去年，嘉兴市南湖菱良种繁育基地项目在胜丰村建成运作，基地年可生产菱种9000千克，直接供应生产能力约为900亩。
依托南湖菱良种繁育基地，油车港镇以“党建+共富”模式，形成“合作社+基地+农户”产销一条龙服务链。联合胜丰村党委、池湾村党总支、嘉兴市元和农产品有限公司、嘉元粮油合作社、油车港千千生态农场等主体，着重打造南湖菱共富工坊，“菱珑播客联盟”和“菱距离”直播基地打通线上线下销售平台，并与“真真老老”共同研发高端传人粽系列南湖菱粽子。目前，共富工坊每年可创收30余万元。
而今，南湖红菱为“菱乡”再添亮色，菱农们的日子就像红菱一样，越来越红火！