N晚报记者 徐杨蕾 通讯员 王佳萱
清晨5点刚过，天才蒙蒙亮，李菜集团旗下生鲜超市（以下简称“李菜”）的灯光已陆续亮起。穿着整洁制服的店员正忙着整理货架，一筐筐新鲜的蔬菜、水果被整齐码放。一个熟悉的身影推开门，浙江超巽商贸有限公司董事长杨颖开始了她雷打不动的日常“巡店”。
“商品区域环境要注意一下，高峰期大家也要做好服务。”“王阿姨，好久不见，今天家里做什么菜呀？”她一边关注着门店运营情况，一边跟相熟的老顾客寒暄。这样看似普通的场景，在杨颖的日程表上不断重复。
只要不出差，杨颖雷打不动地保持着每天走访3至5家门店的工作节奏，她说：“我基本上只有大年初一才会歇一歇，习惯了也不会觉得很辛苦，我很热爱自己在做的事情，路就是这样走出来的。”
直连农户的供应链
1998年的嘉兴杨柳湾农贸市场，人声鼎沸的摊位间，李仲达夫妇用1000元启动资金租下两个简陋摊位，“李菜”的故事就此在秤杆与菜篮的碰撞声中启幕。2007年，杨颖从安徽老家来到嘉兴，跟着李仲达夫妇从农贸市场里的小菜摊做起，一路担任门店店长、做渠道、管采购，直到2018年旗下浙江超巽商贸有限公司成立，杨颖出任董事长。
熟悉李菜的人都知道，李菜里的产品价格低，在行业竞争中，它是怎么做到以较低的价格生存下来，且越做越火的？杨颖告诉记者：“我们的特点就是薄利多销，这依靠着我们强大的供应链。”
“不光跑供应商，我们有时候也会直接联系农户，可以说我们的产品是‘从农户直接到餐桌’。”杨颖工作的一个重要部分，就是全国各地跑，看供应商，以牛羊肉为例，她常常去内蒙古、宁夏、山东、河北等地，在那里将优质的牛羊运回嘉兴，再到本地的屠宰场进行加工。
杨颖介绍，李菜外调采购是与当地农业龙头、农业合作社以及种植大户直接交易，没有中间环节，还有一部分蔬菜来自农场。另外，在蔬菜批发市场，与李菜合作的是大供应商，这也成了李菜的采购优势。
不仅关注自身，浙江超巽商贸有限公司也立志利用自身的整合优势，努力实现订单农业和自产自销的模式。这一模式将有助于改变农业和销售之间的薄弱环节，并确保农产品的安全问题得到有效解决，促进行业更好地发展。
建立属于“李菜”的标准
“喂，您好，这个价格是14.2元。”采访过程中，杨颖的手机不断响起，这位朴实的企业管理者接起电话，脱口而出的报价精准到小数点后一位。当被问及为何能对各种产品的价格了如指掌时，她略显腼腆地笑了：“从称重收银到供应链管理，每个环节我都亲自做过，这些数字早就刻在脑子里了。”
作为扎根嘉兴的本土品牌，李菜目前已在全市五县（市）两区布局了30家直营店和近20家加盟店，接下来的目标，是走出嘉兴，布局长三角。
“我们对农业市场的发展前景持有乐观的态度。”杨颖介绍，计划在未来十年内，公司将采取种植养殖结合、批发零售加盟并进的策略，缩短从田间到餐桌的直线距离，从而更好地满足消费者的需求。
除此之外，浙江超巽商贸有限公司还将继续加大在种植养殖环节的投入力度，积极扩张加盟门店，提高物流效率，并加强对食品安全的全链条控制。同时，为进一步确保产品的安全与品质，位于南湖区湘家荡区域（七星街道）的食品加工厂也预计于明年8月完工。
“李菜的梦想是以‘李菜的标准’种粮、种蔬菜、建果园。未来我们的果蔬自给率要突破60%，从土壤改良到采收包装，每个环节都要建立可量化的品质标准。”杨颖说，“从18年前的小菜摊开始，我跟‘李菜’一同成长，现在，带着李菜走向越来越好的担子交到我手里了，我也一定会肩负起责任，在做好经营的同时，为食品安全贡献我们的能量。”