N晚报记者 邬渭渭
本报讯 “来来来，新鲜的本地小番茄，自家种的，快来尝尝！”走进三水湾菜市场，摊主的吆喝声此起彼伏。从菜市场到水果店，从农场采摘到社区团购，这几天，本地小番茄正扎堆上市。
“这小番茄很甜的，大果10元一斤，正常个头的只要6元一斤。”在友谊农贸市场，一名摊主熟练地给顾客装袋，“多彩番茄卖得也很好，好多人买回去给小孩当零食。”她告诉记者，这些小番茄大多来自嘉善。正在挑选的张阿姨捏起一颗红番茄放在鼻尖闻了闻：“嗯，有番茄香！”
记者随后来到附近的一家水果店，一进店就被“本地小番茄6.5元/斤”的标牌吸引了。店员一边理货一边说：“今年本地小番茄甜度高、口感好，最近每天都能卖出去百来斤。”
“我们的小番茄从4月到7月都有，红色的甜思美酸甜适中，黄色的日本甜宝更甜一些，好多人摘下来就忍不住送进口中。”南湖区大桥镇盛丰生态农场的顾卫军介绍，他们农场主要通过社区团购、电商和采摘三种形式销售农产品。
说到种植秘诀，顾卫军提到了大棚盖黑膜：“气温一超过30℃，小番茄就容易早熟，口感会变淡。我们盖黑膜主要是为了降温，尽量让果子在地里多挂几天，积累更多糖分。”他特别强调，农场的小番茄全程不打农药。
“现在市面上的红色小番茄大多是樱桃番茄品种。”嘉善农科所农业科研转化中心主任徐丹介绍，“目前上市的主要是省农科院的‘浙樱粉1号’，它是浙江省唯一的樱桃番茄主导品种，糖度基本在10度以上，味道酸甜适中，番茄味特别浓。”
为什么嘉兴小番茄口感这么好？徐主任解释：“一方面是品种选得好，像‘浙樱粉1号’抗病性强，产量也稳定，一亩地能收五六千斤；另一方面跟种植技术有关，我们会在3月至4月大量种植番茄，因为这个时段温度适宜，小番茄成熟期长，糖分积累得多，所以甜度高。等到6月、7月，温度一高，果子熟得快，甜度就下去了。”
随着西瓜等夏季水果陆续上市，小番茄的最佳赏味期在气温攀升后将进入倒计时。这份属于春夏之交的酸甜，正为嘉兴人的餐桌增添一抹亮色。