N文/摄 晚报记者 秦 易
菜市场是时令风味的聚集地，周边更是美食的大本营。说起嘉兴最“好吃”的菜市场，三水湾菜场一定榜上有名。从早餐到宵夜，三水湾的美食地图不是两三句话就能说清楚的。这里有哪些值得pick的小吃店呢？一起来看看吧！
“麻花还有吗？我要两斤！”“终于排到了，给我来三斤。”……
蛋黄南瓜麻花是市区新晋小吃店排队顶流，别看红底白字的简单门头和朴素简约的店面显得平平无奇，美味的麻花却吸引了众多“吃货”，从上午8点开店开始，店门口的长队能一直排到晚上。老板打出“每人限购三斤”的旗号，却没有“镇住”排队的人群，工作人员忙前忙后，简直脚不沾地。有人甚至戏称，这里比山姆超市还热闹。
金黄的麻花飘散着诱人的香气，老远就勾起食客的馋虫。一口咬开略带酥脆的表皮，南瓜浓郁的奶香味在舌尖“绽放”，甜而不腻的味道、蓬松香软的口感让人着迷。老板说，店里每天要消耗掉四五袋面粉、数十个扎扎实实的大南瓜，而麻花受到全城追捧的秘诀在于用料干净、原汁原味，“除了面粉、南瓜和水，没有其他食材，更没有添加剂，保留南瓜本身的香甜。”
生煎、烧麦、包子……三水湾菜场附近的早餐店很多，品类也很齐全，有着20多年历史的台州千里香大饼为何能一直屹立不倒，成为许多周边居民的早餐首选呢？
比脸还大的大饼，刚出炉趁着滚烫吃是最好的。大饼都是现点现做，表皮焦香酥脆，一口下去就能吃到鲜香的肉馅，肉会铺满整张饼。“我们的大饼主要有牛肉和猪肉两种馅，肉都是我亲自采购的，保证新鲜。”老板说。
中午时分，蒲记麻辣烫早已满座，不大的店面里弥漫着汤底的鲜香气味。上午10点，老板一家人会在店里手动穿食材。不一会儿，各种串串就有序地摆满冰柜，诱惑着来往的路人。
麻辣烫好不好吃，汤底很重要。食材全部烫熟，浇上两大勺奶白色的热汤，用辣椒油激发出火辣辣的香味，顿时令人食指大动。老板说，10年来，自家麻辣烫始终能拴住食客的心，秘密就在这锅汤底上，“是我反复尝试之后，探索出来的独家味道。”
每天傍晚5点，福顺美食亮起灯光，被热油浸润的食材发出爆裂的声响，炸串和酱汁、辣椒面混合的香气满溢在空气中。从早先沿街摆摊，到在店铺里扎根，10多年来，福顺美食炸串的香辣滋味，成为很多年轻人的童年记忆。
“以前放学总会来买几串，现在下班了也会来吃，还是那个味道。一段时间不吃，就会想念。”家住附近的小杨正在冰箱前挑选想吃的串串，无论是学生时代，还是如今步入职场，麻辣鲜香的炸串总能让他忘记一整天的疲惫。
夜色渐深，蛮牛仙鲜炖牛肉汤店里依然人声鼎沸。满满一锅牛大骨炖得咕嘟作响，围坐在桌边的食客早已按捺不住。待牛大骨端上桌，用筷子挑起的牛肉还在滴着琥珀色的汤汁，就被送入口中，汤汁的鲜味裹挟着牛肉的醇香蹿上味蕾。
“下了班，就是要大口吃肉、大口喝酒。”市民老王说，店里的牛肋排火锅和牛骨下酒菜，是自己每次与朋友相聚必点的菜品，“分量大、味道好，吃上一口，幸福感瞬间拉满！”
从清晨到日暮，三水湾菜场一带的热闹似乎永不落幕。一道道各具特色的风味美食轮番“攻占”食客的餐桌，谱写着平凡生活里的小美好。
◆三水湾那些值得pick的小吃店
蛮牛仙鲜炖牛肉汤
地址：东塔路11号
营业时间：7:00～2:30
福顺美食
地址：冶金三村南区
营业时间：15:00～2:00
蒲记麻辣烫
地址：农翔路29号
营业时间：10:30～2:00
台州千里香大饼
地址：东塔南路245室
营业时间：10:00～13:00、15:00～2:00
蛋黄南瓜麻花
地址：东塔路249号
营业时间：8:00～22:00