N晚报记者 邓雪珂
通 讯 员 吴张涛
本报讯 春和景明，美食相伴。4月11日，一场特别的寻味美食盛宴——嘉城酒店禾宸嘉宴2025年春季菜肴创新交流活动在嘉兴举行，本次活动以“匠心厨艺，寻味禾宸，共创美好”为主题。
比赛现场鲜香四溢，参赛选手纷纷亮出“看家本领”，熟练运用各种烹饪技法，展示出扎实的基本功底和专业素养。手起刀落，大锅中热油翻滚，或轻撒盐花，或重淋酱汁，使得食材的鲜香与料汁的香浓完美融合。参加“面食制作”的选手们也是有条不紊，全身心投入这场“手上功夫”的较量。擀面、包馅、捏褶，每一个步骤都娴熟而自信。
“刀光勺影”间，香茅焗小排、茭白羊肚菌、马蹄荠菜卷……一道道美味佳肴陆续上桌，口味独特、造型美观的艺术品让人忍不住咽口水。
这边选手们尽情展示绝活，那边评委嘉宾手里的筷子忙个不停，大方点评这些菜肴既有“颜值”又有味道，同时对嘉城酒店队伍呈现的主动积极、敬业精业的精神状态给予点赞。
沙龙国际宾馆、月河客栈、南湖宾馆、鸳湖旅社和揽秀园开元观堂作为嘉城酒店板块旗下五大酒店，集中了嘉兴中心城区最好的地理环境资源，是我市重要的接待窗口。早在去年底，嘉城酒店板块就顺应市场竞争需求，推出禾宸嘉宴餐饮品牌，突破了传统酒店餐饮运营模式，创立餐饮独立品牌，做出品质和服务。
不仅如此，嘉城酒店板块旗下酒店都可依据自身特色与当地食材，定制出独家菜品组合并渗透进禾宸嘉宴的品牌灵魂，不断衍生出新颖菜品与餐饮模式。
“这次交流，就是禾宸嘉宴顺应时节变换食材，融入匠心制作手艺，展示匠人匠艺。旗下酒店正好以此次技能交流为契机，匠心厨艺，展示技艺风采。”嘉城集团相关负责人表示，“希望通过此次活动，让禾宸嘉宴的美食味道‘走’出去、酒店餐饮‘活’起来，让更多宾客领略到嘉城酒店餐饮文化的独特魅力，收获更多食客的青睐与赞誉，实现口碑和营收双丰收。”