“顶流”螺蛳大量上市，鲜嫩肥美正当时

　　N晚报记者 秦易

　　本报讯 俗话说“清明螺，赛只鹅”，春光明媚，螺蛳也大量上市了。昨天，记者走访了我市多个农贸市场看到，新鲜肥美的螺蛳、蚬子、河蚌等河鲜都已被摆上显眼位置，吸引了不少市民前来购买，其中的“顶流”当数螺蛳。此外，“头茬”小龙虾也悄然来报到，目前价格稍高，对于喜爱小龙虾的市民来说，买一份尝鲜尚可，但若想大快朵颐，还得再耐心等一阵子。

　　“哟，螺蛳真肥，多少钱一斤？”上午10点，记者来到南江路农贸市场，看到水产摊位前顾客络绎不绝，不少人点名要买螺蛳。“清明前后的螺蛳味道最好，我和老公平时喜欢喝点小酒，配一个辣炒螺蛳，太灵光了。”家住书香雅园的黄阿姨笑着对记者说。

　　“我们的螺蛳主要产地是杭州，现在正是最鲜美的时候。”水产摊主陆凌松介绍，自家的螺蛳价格是10元/斤。3月之前，要么见不到螺蛳，要么螺蛳太瘦；等到5月左右，螺蛳进入繁殖期，那个时候螺蛳尾部就会有“籽”，所以清明前后的螺蛳是最好的，鲜嫩又不失肥美。“近一个星期，每天都能卖掉数十斤。今年的价格和去年基本持平，嘉兴本地人就爱吃这一口。”

　　市场上的螺蛳，是不是个头越大越受欢迎？在三水湾农贸市场，水产摊主陈先生给出了他的答案，“个头只是反映螺蛳的大小，并不能体现肥美程度。目前，市面上的螺蛳普遍品质很好，饭店大多会买中等大小的螺蛳，自己在家炒的话则各有偏好，有些人就爱吃小的，觉得小螺蛳更入味。”

　　记者看到，这里的螺蛳按照个头大小，每斤的价格在8到10元之间。据陈先生介绍，他家的螺蛳来自江苏，很受顾客欢迎，每天能卖出近百斤。嘴里说着话，陈先生手也不停，正用刀处理河蚌，他告诉记者，除了螺蛳，蚬子、河蚌等河鲜也正当时，价格分别为8元/斤和13元/斤。

　　记者注意到，除了螺蛳等时令河鲜外，许多水产摊位上还出现了小龙虾。“我这里是上星期开始卖的，每天就进这么一盆，量不多，主要是尝尝鲜。目前小龙虾偏瘦，但喜欢这一口的人还是会来买。”一名水产摊主告诉记者，今年小龙虾上市时间和去年基本一致， “再过半个多月就会大量上市了，估计到4月中旬价格会便宜些，品质应该也会更好。”