昨天，在南湖区大桥镇紫荆广场槜李市集，沈女士利用午休时间在菜场买好菜后，直奔代炒档口。档口内，厨师李尔康挥动锅勺，一份喷香的地三鲜就热乎出锅了。“买回去还要洗菜、切菜、打扫卫生，中午回家做饭真是有点来不及，这里买完菜直接做，省心又放心。”沈女士说。
据了解，槜李市集是嘉兴首家引入代加工点的农贸市场，在这里，只需付6到20元不等的加工费，就可以把刚买到的新鲜食材变成可拎回家的热乎菜。
康记私厨代加工店负责人、厨师李尔康说：“现在来光顾的客人大多是年轻人，不少人会在早上订好菜下班后直接来取，甚至还有外卖订单，摊主选好菜后，我立刻去取来现场制作。”
洗菜、切配、炒菜的全透明制作过程吸引了不少市民，既有人情味又有烟火气的代炒档口为消费者提供了更加便捷的生活服务。
N记者 孟多多 通讯员 罗婉婷 摄