N通讯员 郭王成
为切实保障幼儿园师生饮食安全，近日，平湖市场监管经开分局（以下简称“经开分局”）深入辖区各幼儿园，开展食堂食品安全专项检查，全力为新学期师生饮食安全保驾护航。
行动中，检查人员重点对幼儿园食堂的食品经营许可证、从业人员健康证明持有情况进行查看，确保所有从业人员均持有效健康证上岗。在食品原材料储存区，仔细检查食品原料的采购渠道是否正规、是否在保质期内、储存条件是否符合要求，杜绝“三无”食品和过期变质食品流入校园。同时，对食堂的环境卫生、餐具清洗消毒、食品加工制作过程等环节进行全方位检查，严格要求食堂按照食品安全操作规范进行加工操作。
检查过程中，经开分局工作人员与幼儿园负责人及食堂管理人员进行深入交流，强调食品安全的重要性，要求幼儿园严格落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，加强对食堂从业人员的培训和管理。督促食堂管理人员要严格把控食品采购、加工、储存等各个环节，做到食品来源可追溯、加工过程合规、储存条件达标，确保师生吃得安全、吃得放心。
此外，针对检查过程中发现的问题，要求尽快整改，经开分局后续将对整改情况进行跟踪复查，确保问题整改到位，形成监管闭环。
此次幼儿园食堂检查，有效排查了食品安全隐患，进一步规范了幼儿园食堂的经营管理行为。下一步，经开分局将持续加大对校园及周边食品安全的监管力度，增加检查频次，强化监管措施，全力守护师生“舌尖上的安全”。