平湖市场监管经开分局 对春节期间 承办年夜饭单位开展专项检查

　　N通讯员 沈一飞

　　春节临近，众多餐饮单位已接满了年夜饭订单，为保障这场“团圆饭”的安全供给，近日，平湖市场监管经开分局（以下简称“经开分局”）对春节期间承办年夜饭单位开展专项检查。

　　行动中，经开分局执法人员对辖区内承包农村家宴和年夜饭的场所进行精准排摸，共排摸农村家宴12场共175桌，酒楼9家共计81桌，落实食品安全主体责任制，告知并签署食品安全承诺书，加强对餐饮服务经营者的思想教育，提升食品安全意识，从源头上防范食品安全事故的发生。

　　与此同时，经开分局执法人员对承办年夜饭的单位进行实地检查，着重检查食品加工存贮区域环境是否整洁、食品供应链票据和台账记录是否完整、从业人员健康证明是否完备。严把食品从购入存贮到加工售出整条经营链的质量关，让群众吃得安心，吃得放心。

　　此外，经开分局执法人员还对承办单位进行不定期巡查监督，防止经营者因春节期间生意繁忙而导致安全意识松懈，并能对突发的食品安全事故及时控制和处理，把潜在风险化解在苗头阶段。

　　据悉，除了食品方面，经开分局也致力于药品、特种设备等各项安全风险排摸检查，进一步保障广大群众安全。