N晚报记者 秦 易
通 讯 员 谢雨淼
本报讯 “带外地小姐妹逛了子城，出来时正好看到咖啡一条街新开一家青年茶馆，大家在这里聊聊天、品品茶，感觉真不错。”昨天下午，杨惠欣和两个朋友在嘉兴老城区进行citywalk，惊喜地发现了府南街上的EOE青年茶馆，被这里飘出的阵阵茶香、古朴与现代气息并存的装潢、轻松闲适的氛围所吸引，便点了一份炭煮茶，度过了一段充满松弛感的“慢时光”。
“今天是我们试营业的第三天，陆续收到了很多顾客朋友的反馈，大家都说，早就期盼嘉兴能有一家属于年轻人的茶馆了。”EOE青年茶馆的主理人之一杨斌告诉记者，近年来，青年茶馆在许多大城市出现，成为年轻人崭新的生活方式。在上海、杭州、重庆等大城市考察后，他和几位同样热衷于青年文化的朋友一拍即合，决心为热爱品茶的嘉兴年轻人营造一个“快乐老家”，“过去，喝茶总给人老气横秋的感觉。事实上，嘉兴喜欢喝茶的年轻人不少，他们迫切需要一个综合性的艺术空间，在休闲聚会的同时品味内涵丰富的茶文化。”
为了让更多的年轻人爱上喝茶，感受茶文化的魅力，EOE青年茶馆精心设计了多款新式茶饮。“除了传统的红茶、绿茶、白茶之外，我们还推出了红枣桂圆老白茶、云堡陈皮红玫瑰等口味的炭煮茶。”杨斌介绍，炭煮茶由茶艺师提前冲泡烹煮，上桌后小火慢煨，兼顾了年轻人推崇的仪式感与相对快节奏的生活习惯。
咖啡一条街的“日咖夜酒”模式，也在青年茶馆里奏出了别具一格的旋律。“到了晚上，我们会准备以茶为基底的新中式茶酒，在彰显茶文化底蕴的同时，为年轻人的夜生活增加别样的趣味性。”EOE青年茶馆的另一位主理人陈龙龙说，除了在产品上做文章，茶馆还与嘉兴、苏州等地的艺术机构、团体合作，定期推出江南说书、评弹表演、脱口秀节目等活动，以期将传统艺术形式演绎出耳目一新的感觉，与子城周边深厚的历史文化气息交融。
“无论是饮品、环境还是选址，都深得我心。”作为咖啡一条街的常客，徐奇一直期待着青年茶馆的到来，刚试营业他就来探店了，“在老城区逛一逛，来梧桐树下喝喝茶，感觉非常惬意，我会经常带家人和朋友来茶馆品茗的。”