关注选考学考期间餐饮服务食品安全

　　N通讯员 陈思远

　　为确保2025年1月选考学考期间学生饮食安全，近日，平湖市场监管经开分局（以下简称“经开分局”）开展了针对学校食堂的专项保障行动，加强对考点学校食堂的餐饮服务食品安全监管，确保广大考生在考试期间能够吃得放心、安心。

　　行动过程中，经开分局提前规划，对学校食堂进行全覆盖检查，严格查验食品经营许可证、从业人员健康证等，确保所有从业人员持证上岗；重点检查食材的采购渠道，确保食材来源正规、可追溯，杜绝使用过期或变质食品；核查食品加工操作规范，确保食品加工过程符合卫生标准，防止交叉污染；检查餐具清洗消毒设备的运行情况及消毒记录，确保餐具清洁卫生；检查食堂内外环境的整洁程度，确保厨房、就餐区无卫生死角。

　　与此同时，经开分局选派执法人员进驻学校食堂，全程监督食品加工和供餐环节。执法人员对食堂工作人员进行现场指导，确保各项食品安全措施落实到位，不定时查看食堂操作间的情况，及时发现并纠正不规范行为。对发现的问题要求立即整改，并做好记录，确保每个环节都符合食品安全要求。

　　此外，经开分局还重点宣传讲解食品安全法律法规、常见食品安全隐患及预防措施，提高食品安全意识。做好应急预案，安排专人负责应急处置工作，确保一旦发生食品安全事件能够迅速有效处置，同时加强与教育等部门的协调配合，共同保障考生的饮食安全。

　　下一步，经开分局将通过此次专项保障行动，进一步强化对学校食堂的监管力度，消除食品安全隐患，确保学生们的饮食安全，同时呼吁社会各界共同关注和支持食品安全工作，创造一个安全、有序的消费环境。