火爆售卖的“酱香牛肉”竟是“三无产品”

　　N通讯员 孙 斌 小 薇

　　民以食为天，食以安为先，食品安全直接关系到每个人的健康和生命安全。

　　2022年11月9日早上6点多，乍浦农贸海鲜城的一个牛肉摊位围着众多顾客，前来排队的人络绎不绝。一张醒目的广告牌上写着“生态黄牛肉”，摊主是一对30多岁的夫妻，四川人，刚来没几天，摊上摆了一堆真空包装的“酱香牛肉”，拆开的样品放在一边，顾客可以免费试吃。很多顾客尝完后，感觉味道不错，再一看价格只要35元一斤，纷纷付款购买。

　　按理说摊位生意火爆，就该继续经营下去。可没想到短短7天，摊主就收摊了，人也消失得无影无踪。原来，这款所谓的“酱香牛肉”实际上是“三无产品”。

　　“三无产品”酱香牛肉的源头在哪儿，是如何生产销售的？层层迷雾笼罩在人们心头。调查人员通过不断调查取证，事情真相逐渐浮出水面。

　　2021年6月，从事食品销售的谌某在四川某食品有限公司担任经理，研发了一款酱香肉产品，原材料是价格较低的猪肉。怎么才能获得更多利润呢？谌某立马就想到了用猪肉冒充牛肉来售卖。要想把酱香“猪肉”变成“牛肉”，最关键的是尝起来要有“牛肉味”。经验丰富的谌某将牛肉膏添加进了酱香肉中，伪造出一款以假乱真的“酱香牛肉”。

　　万事俱备，只欠东风。谌某在本地的摊主群、批发群大规模投放广告，很快第一批客户就上门了。一次偶然的机会，在成都摆摊的陈某看到了“酱香牛肉”广告，一打听批发价只要20多元一斤，她和丈夫刘某商量了一下，进了第一批货，摆摊售卖起来，没想到这款“酱香牛肉”非常畅销，供不应求。

　　生意越来越好，进货也越来越频繁，突然有一天，他们在食品公司发货的纸箱中发现了几张猪肉产品标签。夫妻俩本以为“酱香牛肉”是用牛肉边角料制作的，结果竟是猪肉冒充的，陈某迅速微信联系了谌某，对方说最近查得严，这样可以规避风险。

　　既然已经知道真相，此时的选择就至关重要。站在命运的十字路口，夫妻俩一合计，还是不愿放弃眼前利益，最终决定一条道走到黑，继续做下去，甚至变本加厉，向厂里要了检测报告、营业执照、生产许可证等材料，通过广告公司把有关猪肉的内容全改成了牛肉。

　　生意红红火火，得意忘形的夫妻俩开始积极发展下线。众多老乡从他们处拿货，出去流动摆摊，销售到了全国各地，二人也从摆摊销售转变为批发销售，成了赚取差价的中间商。为了保证货源稳定，二人还找到了另一家生产酱香肉的食品厂，与负责人肖某开展合作。

　　世上没有不透风的墙，“酱香牛肉”的秘密最终还是泄露了。食品安全重于泰山，安全底线不容侵犯，2023年4月，嘉兴市公安局港区分局成功将犯罪嫌疑人陈某、谌某、肖某等人抓获归案。