前天，我市天气晴好，较前几日有所回暖，适合户外运动。在市区洪兴路边的户外运动场上，一群男士踢起了足球。N记者 王嘉宁 摄
N晚报记者 韩瑜超
通 讯 员 曹沈昊
入冬之后，太阳几乎天天报到，刚刚过去的周末，嘉兴白天暖洋洋的，而今天来到回暖“山巅”，最高气温升至21℃，只是早晚温差大，请大家灵活穿衣。
要注意的是，本周三将是一个天气转折点，不仅阴雨天气上线，而且受冷空气影响，我市气温将逐日下降。预计到本周末，气温断崖式下降，最低气温将跌至冰点附近。
今天是本周最暖日
转眼，已进入2024年最后一个月，哪怕天气再冷一点也是正常的。但昨天开始，禾城气温回升，并于今天达到这波升温的高点，最高气温冲击21℃，暖意十足。这两天，你去银杏叶金黄的三塔路打卡了吗？
懂天气“套路”的人都知道，冬日的回暖往往预示着冷空气要来。明天有弱冷空气南下，禾城晴天“余额不足”，同时气温下降。据嘉兴市气象台预测，12月4日至7日，受冷暖气流交汇影响，阵雨上线。届时，禾城最高气温将被“拦腰砍”，预计迫降至11℃左右。本周天气变化多端，气温起伏很大，请大家千万注意身体健康。
冷空气是冬天的常客，本周后期到下周初，预计有一股绝非“打酱油”的冷空气来袭，给我们带来明显的降温和大风过程，同时晴天回归，但届时最低气温会降至冰点附近。
另外，本周五就是“大雪”节气了，禾城从初冬慢慢向隆冬靠拢，时序向前推进中，冻手冻脚的日子也越来越近了。
“大雪”将至“大冷”不远
12月6日，我们将迎来二十四节气中的“大雪”，这也是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节正式开始。根据目前的天气资料分析，今年“大雪”节气的嘉兴，冷空气来袭，气温迫降，也是十分应节气之景。
《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”“大雪”节气并不等同于字面意义的“大雪”，所谓“大雪”，是指“至此而雪盛”，降雪天数和降雪量比“小雪”节气增多，特别是在强冷空气前沿、冷暖空气交汇的地区，雪会下得很大，范围也更广。
“大雪”时节，我国大部分地区已进入冬季，黄河流域一带渐有积雪，更北一点的则已经大雪纷飞。嘉兴所处的江南地区此时气温明显下降，逐渐进入隆冬。这段时间，清晨的嘉禾大地已经出现霜或暗霜，有生活经验的邻居“马大嫂”告诉记者，现在的霜打青菜最甜糯。
“霜打的青菜分外甜”也是有科学依据的。专家说，因为遭霜打后的植物会启动一套“自我防御机制”，它们会将部分淀粉转化为麦芽糖酶，进而转变成葡萄糖。几乎所有绿色植物都含淀粉，淀粉不甜，也不易溶于水，但霜打后，青菜里的淀粉会降解，变成蔗糖、葡萄糖和果糖等。葡萄糖则易溶于水，蔬果的细胞液中有了适量的糖分后，能增加自身的抗冻性，不易被冻坏，也增加了蔬果本身的甜度。所以，青菜在霜打以后口感更好哦。趁着青菜最可口的时候，你不妨去买点来尝尝。