秋日温柔的晨光穿透云层，带着丝丝微凉的秋意贴上肌肤，于是，来口热乎的早点成了嘉兴人一天中的第一个愿望。
人群聚集在烧卖店前排成长龙，笼屉摞成一幢幢“高楼”，揭盖的瞬间，袅袅的蒸汽扑面而来，四溢的香气令人垂涎。嘉兴的烧麦，是非常具有代表性的嘉兴早点。相较于广为人知的糯米烧卖，嘉兴的肉烧麦以其皮薄馅满、汤汁鲜甜著称，吸引着四面八方的食客纷至沓来。
嘉兴烧卖，从上面看是满到包不住的馅，拎起来是被汁水浸透的皮，冬笋鲜肉馅、咸蛋黄馅、虾仁馅、野菜鲜肉馅……充满创意的馅料口味，带来的是极为丰富的味蕾体验。
烧卖的“好友”小笼包也在笼屉里展现出白胖的身姿。白嫩的发面里裹上精心调配的猪皮冻和猪瘦肉，只略加葱姜调味，出炉后用筷子戳开外皮，饱满的汤汁立刻涌出。浸润汁水的面皮松软可口，瘦肉的筋道混上肉汁的鲜香，再配上灵魂的南湖香醋和桐乡辣酱作为点缀，口感层次融合得恰到好处。
当然，煎包煎饺也是嘉兴人吃早点的一个大选项。油点在煎锅中跳跃发出“滋滋”的声响，现包的煎包、煎饺，馅料肉眼可见的饱满富足，经过热油的洗礼，它们的底部渐渐镀上了一层诱人的金黄色，变得酥脆可口，散发出令人难以抗拒的香气。嘉兴味道就这样诞生于油与火的交织中。
若是觉得有些口干，那么不如再添上几碗汤汤水水。老嘉兴人吃的落锅面一定是用咸菜做底的面汤，让人一大早就很开胃。固定浇头一般是青菜、肉丝、猪肝一类，拌入咸鲜的汤底，让味道进一步升华。一碗嘉兴传统的落锅面，对浇头的接纳格外广泛，羊肉、大排、猪肝、腰花、鳝丝……不同的组合有不同的精彩。喜好清爽口味的，可以选择嘉兴馄饨，现包的馄饨，食材简单，只有新鲜的香菜、香葱、紫菜，一口咬开，肉馅还带着粉嫩的颜色，就着汤底的醇厚香气，清晨来一碗真是太“色依”。
从一顿美味早点开始，咀嚼生活的滋味，打开幸福的一天。