N通讯员 陈晓琪 晚报记者 陈 强
本报讯 在海盐县于城镇绿油油的稻田里，一只只硕大肥美的蓝龙虾爬上田埂，以水草和掉落的稻穗为食。水稻为蓝龙虾提供了食物和栖息地，蓝龙虾则滋养着水稻，蓝龙虾和水稻和谐共生。
“今年我养了60亩蓝龙虾，每亩投放虾苗约3000尾，出塘时能收获150斤至180斤成虾，现在售价为70到80元一斤，再加上水稻收成，亩产可以达到15000元左右！”最近，在于城镇吕冢村的一大片稻虾田内，养殖户高尔荣谈笑之间，便从稻田里收了一笼网，捕上来的蓝龙虾色泽青蓝、个大肉肥，最大的有3两以上。
高尔荣是当地有名的“稻虾混养”大户。过去，他采用水稻小龙虾综合种养模式，获得了不错的收益。去年，他又开始尝试小龙虾和蓝龙虾错时养殖，取得了新的突破。“4月至7月，稻田主要养小龙虾。去年7月开始，我在小龙虾收获之后，再投放蓝龙虾，采取‘水稻+小龙虾+蓝龙虾’轮作种养模式。去年蓝龙虾收获时，价格是普通小龙虾的8倍，亩均产值高达1万元！”高尔荣乐呵呵地说，喜获大丰收后，今年他又增加了30多亩稻田养殖蓝龙虾。
今年6月，小龙虾提前收获后，高尔荣就将蓝龙虾下苗了，所以今年的蓝龙虾要比去年提前一个月上市。这些天，海盐蓝龙虾抢“鲜”上市后，杭州、上海、嘉兴市区及海盐周边县市慕名来购买蓝龙虾的客商络绎不绝，订单甚至排到了国庆长假期间。“蓝龙虾的个头大于普通小龙虾，肉质饱满且鲜美，出肉率达42%，深受市场欢迎，所以没几天我就已销售了1000多斤！”高尔荣边用手机回复客户消息，边乐呵呵地对记者说。
蓝龙虾学名红螯螯虾，原产于澳大利亚和印尼一带。它是挑剔的“淡水贵族”，对养殖的水质要求极高。“蓝龙虾每日产生的排泄物和食物残渣，通过稻田微生物进行分解，形成充足的有机肥料，被水稻吸收利用，同时通过不间断打氧，确保蓝龙虾获得充足的营养。”介绍起养殖经验，高尔荣满脸自豪。
在农业特色鲜明的海盐于城，除了蜜梨、葡萄、黄桃等甜蜜的水果种植户，还有不少像高尔荣一样的稻虾混养户。自2021年成功引进“蓝龙虾全产业链综合示范项目”以来，于城镇依托“公司+基地+农户”的共富模式，普及“稻虾共养”，开辟了一亩田、百斤虾、千斤稻、万元钱的致富路，实现土地增产、农户增收，“甜蜜+鲜香”已成为于城又一张金名片。
“近年来，随着‘稻虾共生’技术的不断成熟，可观的经济效益吸引了越来越多的养殖户慕名前来学习。”于城镇相关方面负责人表示，目前于城镇3000亩稻虾共养项目已带动80户周边农户就业，人均每年可新增收入2.5万元。
稻在水中长，虾在稻下游，在于城，一幅美丽的乡村生态田园画卷正在徐徐展开。